Ranskalainen tomaattipiiras

Rakastan tomaattia yli kaiken. Koska suosin helppoutta ja yksinkertaisuutta ruuanlaitossani, sopii tämä ranskalainen tomaattipiiras vaikka mökillä valmistettavaksi.

Piirakkapohjan teen hiivaleipäjauhoista (4 dl), desistä rasvaa ja tilkasta vettä. Joskus pohjassa on mukana purkillinen kermaviiliä, jolloin siinä on enemmän sitkoa, ja se murenee vähemmän. Valmiiksi paistetun pohjan päälle sivellään reilu kerros dijon-sinappia, viipaloituja tomaatteja ja Provencen yrttejä. Jos sinappia on liian vähän, se ei maistu riittävästi paistamisen jälkeen. Päällysten lisäämisen jälkeen paistetaan vielä uunissa 200 C:ssa kunnes tomaatit ovat sopivan kypsiä ja päälle rouhitaan mustapippuria -siinä kaikki!

Omat tilpehöörini kuvassa eivät kuulu aitoon asiaan, mutta joskus lisään oliiveja, pähkinöitä ja basilikaa kypsän piirakan päälle.

Ylistys tomaatille - paljon makua vähällä vaivalla! Paris L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyleblogi blogeuse finlandaise Kaisa Pohjanvirta #mode #Helsinki @KPohjanvirta
Simppelin ruuanlaiton äärellä. De la simplicité appétissante.

Merci aux amis parisiens pour cette découverte, la tarte à la tomate moutardée. La facilité de cette recette me plaît beaucoup: mettez sur la pâte brisée déjà cuit du moutard de Dijon, des tomates et des herbes de Provence. Après, on fait cuire la tarte au four. Quelle simplicité! Je m’amuse en ajoutant des olives, des noix et des herbes. À la campagne c’est mon plat préféré; j’en prends pour les piques-niques avec la salade verte. 

@KPohjanvirta #lilous

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *