Pain au chocolat

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine

Suklaa-croissantinakin tunnettu pain au chocolat oli opiskeluaikojen ihana ranskalainen välipala. Tein La pâtisserie-kirjan (Kaisa leino & Terhi Toivonen) ohjeen mukaan oranais-leivonnaisia ja lopusta taikinasta syntyi puolihuolimattomasti pain au chocolat – leivonnaisia. Kohotettu lehtitaikina vaati vuorokauden kohotuksen. J’ai fait pour la première fois des pain au chocolat et des oranais. Qu’est que c’était bon – j’ai hâte de recommencer, tel était le succès de ma patisserie cette fois :).

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Oranais leivonnaiset ovat saaneet nimensä algerialaiskaupunki Oranista. Täytteenä on vaniljakastiketta aprikoosin puolikkaiden välissä. Valmiit leivonnaiset sivellään aprikoosihillolla ja päälle ripotellaan tomusokeria.

Kohotettu lehtitaikina:

7,7 dl vehnäjauhoja

0,7 dl sokeria

25 g tuorehiivaa

1,5 dl maitoa

1,5 dl vettä

Kaikki ylläolevat ainekset laitetaan yleiskoneen kulhoon ja niitä sekoitetaan taikinakoukulla 5 minuuttia pienellä nopeudella ja 5 minuuttia kovemmalla tai kunnes taikina on irronnut kulhon reunoista. Taikinan annetaan kohota vuorokauden jääkaapissa.

250 g voita kaulitaan viiden millimetrin paksuiseksi suorakaiteeksi ja taikina taitellaan voin päälle. Kun taikina on levännyt vähintään puoli tuntia jääkaapissa, se kaulitaan pituussuunnassa ja taitellaan kolmeen osaan. Taikina laitetaan taas jääkaappiin ja kauliminen toistetaan, mutta tällä kertaa taittelu tehdään neljään osaan.

Paistoaika 15-20 min 180°.

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Teen paljon erilaisia pasteijoita, mutta käytän niihin nopeatekoista ja rasvattomampaa taikinaa. Lehtevä kohotettu taikina on voin ansiosta todella herkullinen. Leivonnaiset voidellaan kananmunalla ennen uuniin laittoa.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Täytteen vaniljakastikkeeseen lämmitetään 4 dl maitoa vaniljauutteen ja vaniljasokerin kanssa. Neljän keltuaisen kanssa vaahdotetaan 1 dl sokeria (laitan yleens vähän vähemmän) ja 4 rkl maizenaa. Puolet lämpimästä maidosta sekoitetaan munaseokseen, joka kaadetaan takaisin kattilaan. Seoksen annetaan kiehahtaa koko ajan sekoittaen kunnes siitä tulee riittävän kiinteää.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Nämä leivonnaiset katosivat sen siliän tien. Pätkä tummaa suklaata laitetaan taikinan sisään, annetaan kohota pyoli tuntia ennen uuniin laittoa. Parasta oli taas opetella uutta keittiössä.

Rakkaudentunnustus

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta

On ollut ihanaa katsella ihmisten kesäkuvia ympäri Suomea, kun hienoa luontoamme on kuvattu ahkerasti kaikkiin kanaviin. Oma kesäparatiisini löytyy Turun saaristosta, jonka maisemat ovat tuttuja syntymäkesästä lähtien. Vihreänvehreän Varsinais-Suomen läpi matkatessa maisema alkaa muuttua yhä merellisemmäksi, saaristomäntyjen seassa kasvaa tammia ja rentous lisääntyy mitä lähemmäs rakkaita rantoja päästään. Mon plus grand bonheur en Finlande est de retrouver l’archipel que j’ai connu dès ma naissance. Ces payages sont aussi beaux en pluie qu’en soleil d’été. Ce n’est pour rien qu’on appelle cet archipel le plus beau du monde!

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Merta ei kyllästy koskaan katselemaan. Tyynen päivän verkkainen rauha tai tuulisen hetken vaahtopäät näyttävät maisemat yhtä vaikuttavina. Monena aamuna kalliolla istuskellessa kävi mielessä, että mitä ihmettä merien tilalle voisi itse tehdä! John Nurmisen säätiön muistilistaa omaan kulutukseen liittyen on hyvä lueskella aika ajoin; siinä on jo alku, jolla huomioida ympäristöään.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Sateessa..
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
.. ja paisteessa. Rauha on ylellisyyttä, joka yllättää kaupungista saapuessa.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kumisaappaat ja mutterikahvinkeitin ovat kesäloman tärkeimmät kapistukset. Aamukahvilamme sai täydet pisteet kaikilta osallistujilta. “Aivan ainutlaatuinen näkymä”, toisteli Jyrki-mieheni aamuisin. “Tässä on sama piirre kuin Montparnassella, en koskaan kyllästy näkymään.”
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Joutsenet ja nokikanat ilahduttivat poikueineen meren lahdella. Puksuttavat saaristoveneet ovat vaihtuneet yhä tehokkaampiin vauhtihirmuihin ja niistä lähtevä meteli tuskin ilahduttaa vesilintujenkaan elämää.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kotia pienemmissä tiloissa sujuvat perhelomat sopuisasti niin Pariisissa kuin saaristossakin. Viime vuonna koko heinäkuu vietettiin Montparnassen tutuilla kulmilla, nyt olen entistä kiitollisempi, että on saaristo, jossa lomailla: kiitokset siitä äidille ja tädille <3!
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Pikaruokapaikan palvelu pelasi myös mökkiolosuhteissa :).
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Lähdön hetkellä saaristomaisema näyttää aina kauneimmat kasvonsa, niin että tästä rauhasta on lähes sietämätöntä lähteä. Koululaisena uin viimeisenä iltana ennen kaupunkiin paluuta pitkään painaen mieleeni rantojen kaaret. Täydelllinen rauha ja harmonia eivät kuitenkaan seuraa kaupunkiin, vaikka niitä kuinka yrittää vangita. Ensi kertaan siis, palatessa maisema näyttää siltä kuin se olisi vain odottanut katsojaansa.

@KPohjanvirta #lilous

Ensimmäistä kertaa Berliinissä

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz

Rentouttavan joululoman kruunasi matka Berliiniin. Kaupunkiin saavuttuamme kurvailimme Tegelin lentokentältä busseilla Alexanderplatzin hotelliimme nopeasti ja helposti. Miltei käsittämätön huomio Lontoon jälkeen Euroopan suurimmassa kaupungissa: ruuhkia ei ole ja julkisilla liikkuu nopeasti minne tahansa kaupungissa! Itse en ollut aikaisemmin käynyt Berliinissä, lapsuusmuistoihin kyllä kuuluu saksalainen kirsikkahillo ja maan sydämellisyys matkoiltamme kohti Ranskaa. Berliinin kuvani rajoittui vain Wim Wendersin leffan kuvastoon ja mielikuviin jaetusta Saksasta. //{Ma belle Katja! Que je regrette qu’on ne soit pas se rencontré – c’était ma faute, à la prochaine!!!}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Berliinin matkamme saa perheessä aikaan ryysistä historian kirjoille ja DDR:stä kertovien romaanien äärelle. Keisarien aikainen loisto ja neuvostovallan jäljet näyttäytyvät Berliinissä rinta rinnan. Charlottenburgin linnassa oli esillä suurin kokoelma 1700-luvun ranskalaistaidetta Ranskan ulkopuolella.

Tyttäret kertoivat, että Berliininmatkaan ei liittynyt ennakko-odotuksia, matkamme kun ovat kohdentuneet toistuvasti erääseen p:llä alkavaan kaupunkiin. Ja molemmat olivat erittäin tyytyväisiä kolmen polven naisten matkaan: Vielen dank Mutter <3!!! {Ranskan rinnalla Saksa on aina näyttäytynyt arkisempana ja kielitaitokin vaikuttaa siihen, että Ranskassa on kotoisampaa. Koska matkanjohtajana oli äitini, joka puhuu saksaa ja tuntee kaupunkia, matkamme oli sekä helppo että hyvällä seuralla varustettu. DDR-museoon emme ehtineet saada lippuja ja sitä tytöt jäävät kaipaamaan seuraavaa matkaa ajatellen, kirjallisuutta kaupungin historiasta on jo varattu.}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Arkkitehtoonista symmetriaa, johdonmukaista toistoa. Alexanderplatz.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Charlottenburgin palatsin rokokoo-komeutta.
#domberlin #marienkirche #berlin #lilous
Berliinin julkinen liikenne kuljettaa aivan käsittämättömän sujuvasti paikasta toiseen. Vertailin erästä pitkää bussimatkaa ajatellen vastaavaa Pariisissa, jossa bussi saattaa jättää asiakkaat kesken matkaa tien varteen. Katsokaapa keskustan tienpätkää, jossa ei autoja näy. Eli näinkin voivat ihmiset elää! Ei voi kuin ihailla miljoonakaupungin teitä, joilla ajelee vain muutama auto.

Seuramatka. Pitkät aamiaiset tai iltahetket yhdessä tuovat esiin tärkeitä asioita. Pidempinä yhteisinä tuokioina tulee puhuttua sitä mitä mielessä oikeasti on. Samoin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirchen urkukonsertissa alkoi kynäni laulaa, kun kuuntelin itseäni musiikin pauhaessa: kirjoitusblokki vapautui ja raaputin nenäliinan kulmaan lauseita, jotka auttoivat jatkamaan pitkäaikaista kirjoitusprojektiani.

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Sicher! Ruoka on poliittista, yhä enemmän!
radiotorni Berliini Alexanderplatz
Les amis en Europe centrale: vous ne connaissez pas le noir – j’ai la preuve, le soleil vous visite, pas nous dans le nord. En même temps je suis tellement heureuse d’avoir des amis autour du monde: on peut lire des lettre du Canada au Berlin: merci, Karine.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Wim Wendersin elokuva Berliinin taivaan alla on tutustuttanut Berliiniin. Saksalainen leffaohjaaja Reiner Werner Fassbinder kutsuu vuosien jälkeen seuraansa matkan innoittamana. Oi, Eurooppa ja sen eri maat rikkaudessaan, liputan alati tälle moninaisuudelle!

@KPohjanvirta #lilous

Helpot kasvisruoat

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka

Yltäkylläisten joulupöytien rinnalla lomalaisille maistuvat myös helpot kasvisruoat. Broccoli-curry ja zucchini-“pasta” ovat nopeita ja halpoja arkiruokia. Maustamisessa saa käyttää reipastakin otetta, itse käytän näet suolaa huomattavan vähän. Huomenna kokoamme uuden vuoden aattoon tapas-pöydän, tänään nautittiin keveää kesäkurpitsaa.

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Tuoreet luomuparsakaalit maistuvat broccoli-curryssä, kun ne jättää sopivan rapsakoiksi.

Broccoli-curry

  • Iso parsakaali tai pari pienempää
  • Pilko ja kuullota sipuli parsakaalin pieneksi silputtujen varsien kanssa
  • Lisää purkillinen kikherneitä sekä purkki kookosmaitoa
  • Lisää punaista curryä maun mukaan (mieluummin ensin liian vähän: laitoin kerran currytahnaa niin, että ruokaa sai laimentaa aivan loputtomiin)
  • Lisää parsakaalin nuput ja anna höyrystyä sopivan kypsiksi
  • Tarjoile riisin tai perunan kanssa
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka
Kesäkurpitsasta syntyy “pasta” kiehauttamalla julienne-raudalla riivityt zucchini-nauhat kuumassa vedessä. Tarjoillaan perinteisen pastan tyyliin.

Zucchini-“pasta”

  • Riivi kesäkurpitsa julienne-raudalla suikaleiksi ja kiehauta suolavedessä, niin että vihannekset pehmenevät
  • Tarjoile pastan tapaan: olemme syöneet zucchini-pastaa mm. teriyaki-kastikkeella maustetun rapeaksi paahdetun tofun kanssa
  • Uusi lemmikkini Pirkan turkkilainen jugurtti toimii kastikkeena: raastan siihen luomusitruunan kuoren, sitruunan mehua sekä lisään pippuria ja yrttejä
  • Lisäksi mustapippuria ja parmesaania
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Teriakipaahdettu tofu ja sitruunainen jugurttikastike maistuvat kesäkurpitsapastan kanssa. Turkkilaisen jugurtin koostumus on sopivan raikas.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Joulupöydän alkupaloina oli veljeni valmistamia suussasulavia perunalettuja skagen röran kanssa, siikaleipiä, kraavilohta, mätiä lisukkeineen sekä savuporotuulihattu. Kalapöytä on joka vuosi suosikki.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Äitini tekemä punaviinimarjakiisseli laakerinlehtisorbetin kanssa oli ihana joulupöydän raikastaja. Joulutunnelma vaihtuu toivottavasti mitä iloisimpaan 20-lukuun! Pian siis grüße aus Berlin.

@KPohjanvirta #lilous

Suklaapiiras

Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat

Täyteläistä suklaapiirasta riittää pienikin pala jälkiruoaksi. En keksinyt heti käyttöä Pariisista ostamalleni kastanjatahnalle. Lisäsin sitä suklaapiiraaseen ja kastanja lisäsi mehevyyttä, makua tuli häivähdys. Pohjana käytin murotaikinaa, johon olin lisännyt makeuttamatonta kaakaojauhetta. Teen usein pohjia valmiiksi pakastimeen – niin viikonlopun ruoanlaitto on nopeampaa. Valmistan pohjan metallisessa vuoassa, pohja saa olla mielellään mahdollisimman ohut.

Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat
Kastanjatahna on jo itsessään makeaa, joten kannattaa testata omaan makuun sopiva määrä. Minusta jälkiruoka ei saa olla liian sokerista, jotta maut pysyvät balanssissa.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Esipaista pohjaa 10-15 minuuttia.
  • Sulata 150 g tummaa suklaata vesihauteessa (lisään usein myös hieman maitosuklaata ja suklaata voi olla 200 g), lisää 150 g voita paloiteltuna (laitan vain 100 g). Kun suklaa ja voi ovat sulaneet lisää halutessasi kastanjatahna.
  • Vatkaa toisessa kulhossa 4 munaa, 100 g sokeria ja lisää ruokalusikallinen jauhoja
  • Sekoita suklaaseos kananmunaseokseen.
  • Kaada seos kypsyneen pohjan päälle ja laita uuniin noin 20 minuutiksi. Kypsymisajan kanssa saa olla tarkkana, sillä piiras on parempaa, kun sitä ei paista aivan läpi. Hammastikun kanssa saa vartioida viime hetkillä, että kypsyysaste ei mene yli!
  • Jäähdytä piiras ja leikkaa tarjolle ohuina viipaleina, sirottele päälle makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat
Käytän monissa leivonnaisissa paljon vähemmän sokeria kuin alkuperäisissä ohjeissa neuvotaan. Tämä suklaapiiras oli sopivan mehevää, tosin sen olisi voinut jättää vieläkin asteen pehmeämmäksi. Paistamisen viimeiset hetket ovat tarkkoja, jottei leipomuksesta tule liian kuivaa.

@KPohjanvirta #lilous

Kun päivä vaihtuu iltaan…

Lisa de BLACKPINK au défilé de Celine.

Quand on rêve de quelque chose très fort, parfois ça peut se réaliser! On avait passé une journée tranquille au Musée Gustave Moreau, et le soir nos filles nous ont parlé de leur idole Lisa de Blackpink qui est aussi à Paris. Combien de fois j’avais entendu la même phrase: nous ne la verrons jamais de notre vie. J’ai pris mon appareil de photo et on a réalisé leur rêve et elles l’ont vue.. En attendant la star on en a vu d’autres aussi :).
// .. voi tapahtua mitä vaan! Rauhaisan Gustave Moreaun kotimuseopäivän ja helteen vaatiman siestan jälkeen saimme kuulla, että tytärten suosikkitähti Blackpinkin Lisa on kaupungissa. En voinut kuin napata kamerani ja lähteä tutkimaan, josko näkisimme tähden. Häntä odottaessamme näimme muutamia muitakin :). Tänään Lisa, viime vuonna fudiksen MM-kisat tekivät käynnistä erityisen.

Le Musée national Gustave Moreau 14, rue de La Rochefoucauld 75009, Paris
Le Musée national Gustave Moreau au 9ème, 14, rue de La Rochefoucauld était la maison de peintre symboliste. Dans la littérature Baudelaire était le précurseur du mouvement. Le peintre a crée le musée lui-même. // Gustave Moreau perusti oman kotimuseonsa. Tuottoisan symbolistin museo sijaitsee 9. kaupunginosassa suurten tavaratalojen läheisyydessä.
Le Musée national Gustave Moreau 14, rue de La Rochefoucauld 75009, Paris #lilous
La chambre dans la maison de Moreau: on oublie le minimalisme! // Kotimuseoiden tunnelma on ainutlaatuinen. Pysähtynyt aika ja Moreaun työt saivat aikaan keskustelua.
Les actrices sublimes Chiara Mastroianni et Camille Cottin sont arrivées au défilé de Celine. // Apua! Maailma ei ole entisensä: valokuvaajat huutelivat Chiara Mastroainnia (vas.) – Catherine Deneuven ja Marcello Mastroiannin tytärtä- erään bloggarin nimellä.. eli pressi on kutakuinkin samassa jamassa joka maassa? Camille Cottin (oik. ylhäällä) on jatkuvassa nousussa oleva näyttelijä, joka tuli tunnetuksi mm. Prinssi Harryä tavoittelevalla komediahahmollaan, hänet nähdään myös Chanelin mallina.
Lisa de BLACKPINK au défilé de Celine.
Enfin! Lisa de Blackpink arrive au défilé de Celine aux Invalides. Un moment de bonheur pour mes filles comme pour beaucoup d’autres fans qui ont venus l’admirer. Les photographes autour de nous – merci pour le support pour ma fille en larmes :)!!! // BLACKPINKIN Lisa saapui Celinen muotinäytökseen fanilauman odottaessa. Muiden julkkisten autojen ovet avautuivat buuausten tahdissa, kun vain tärkeintä tulijaa odotettiin. Erityistä huomiota ansaitsee valokuvaajakarsinassa olleiden kuvaajien sympaattinen vastaanotto tyttären kyynelille ja kommentit, että saittehan varmasti kuvan otettua.

@KPohjanvirta #lilous

Juhlavampi porkkanakeitto

Yksinkertainen porkkanakeitto, joka on valmistettu vain salottisipulista, porkkanasta, inkivääristä ja vedestä, saa mukavan tvistin, kun siihen lisätään maukas kylmäsavulohitahna.

Juhlavampi porkkanakeitto L I L O U 's #lilous lifestyle #porkkanakeitto #soupedecarottes #faitmaison #kotikeittiö #homecooking
Viini-lehden ohjeella tehty keitto on jäänyt vakkarirepertuaariin. La soupe de carottes un peu plus raffinée: on y ajoute un mélange de crème fraîche, un échalote finement haché, du pomme, du saumon fumé, des crevettes, du sel et du poivre et des herbes à son goût.
  • purkki crème fraîchea
  • hienoksi silputtu salottisipuli
  • kuutioiksi pilkottu omena
  • kylmäsavulohi pieninä paloina
  • suuria katkarapuja
  • suolaa, pippuri, yrttejä oman maun mukaan
  • (Tällä kertaa kotona sattui olemaan varsiselleriä, niin pilkoin sitä myös maltillisesti mukaan)
Paras porkkanakeitto #FinnishDesign L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyleblogi Kaisa Pohjanvirta blogeuse finlandaise @KPohjanvirta Soupe aux carottes #Viinilehti
@KPohjanvirta #lilous

Mascarpone-kakku: Bon week-end!

Mascarpone-kakku: bon week-end!

Superhelppo viikonlopun aloittaja: sufleemaisen keveä mascarpone-jälkkäri:

5 valkuaista vatkataan 0,5 dl sokerin kanssa

loput ainekset vatkataan keskenään yhteen ja lisätään valkuaisvaahtoon:

2 purkkia mascarponea

1 dl luonnonjogurttia

5 kananmunan keltuaista

vaniljauutetta tai vaniljasokeria

luomusitruunan kuori

Paistetaan uunissa noin 60 min./180 C tai kunnes pinta näyttää kiinteältä. Olen vuorannut koko vuoan leivinpaperilla. Jäähtyneen kakun päälle marjoja ja hyytelösokeria.

#lilous Kaisa Pohjanvirta Helsinki lifestyle
Kuohkean mascarpone-kakun kanssa sopivat raikkaat marjat ja hedelmät. Les baies donnent du fraîcheur au gâteau.


Le désert ultra-facile et délicieux:  Battez cinq blancs d’oeufs et après incorporez le reste des ingrédients, qu’on a mélangé ensemble (5 jaunes d’oeufs, 2 paquets de mascarpone, 1 dl du yaourt nature, 0,5 dl du sucre, de la vanille et le zeste d’un citron). 60 min au four /180 C. Mettez sur le gâteau-souflet des baies et des fruits à votre goût.

@KPohjanvirta #lilous