Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää

Romaani Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää Kaisa Pohjanvirta
Romaani Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää Kaisa Pohjanvirta
Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää – vai mahtuuko?

Kirjani Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää on ilmestynyt. Voi iloa ja onnea, kun luette opustani. Olen todella kiitollinen kaikille, jotka tulivat julkkareihin, ovat esilukeneet, lukeneet, kommentoineet. Hyviä ihmisiä on paljon. Kirja on omistettu pariisilaisen supermarketin kassalle Marjorielle, mutta tietenkin se on omistettu kaikille teille, lukuisille hyville ihmisille!


Kirja on saatavissa seuraavista verkkokaupoista:

https://www.adlibris.com/fi/kirja/hyvien-ihmisten-taloon-mahtuu-aina-yksi-lisaa-9789529479092

https://akateeminenwebshop.com/search.php?search=Hyvien+ihmisten+taloon+mahtuu+aina+yksi+lis%C3%A4%C3%A4

https://www.booky.fi/tuote/kaisa_pohjanvirta/hyvien_ihmisten_taloon_mahtuu_aina_yksi/9789529479092

https://www.suomalainen.com/products/hyvien-ihmisten-taloon-mahtuu-aina-yksi-lisaa?queryId=3bb19a3f5de2f647317ac502b18e3d86&objectId=47928598298959

e-kirja:
https://www.adlibris.com/
https://www.bookbeat.fi/
https://www.ellibs.com/fi/
https://nextory.com/fi


Helka


Neuvostohotellin oudosti hajustuneessa huoneessa on niin hauraanoloinen betoniparveke, että sille tuskin uskaltaa astua. Lakanat löyhkäävät raskaasti pesuaineelta ja mahorkalta, lemakkaa on vaikea karkottaa mielestä unessakaan. Korkeiksi kasvaneet männyt ylettyvät parvekkeen tasalle ja meri välkkyy puiden välistä.

Nälkä kalvaa mielessä, vaikka Suomesta on lähdetty vasta vajaa vuorokausi sitten ja hedelmät on pitänyt syödä hyvissä ajoin ennen Vaalimaan rajaa. Tummien luumujen mehukkaana tihkuva makeus maittaisi nyt uudelleen. Nälästä huolimatta nukahdan turvallisuuden tunteeseen, sillä ajattelen olevani omieni parissa. Hotellihuoneen wc vuotaa kovaäänisesti, ja kaikki muukin on länsimaisen teinin silmissä viallista. Pitkien käytävien matot ovat reunoista rispaantuneet ja kerrossiivooja kurkistelee kopistaan vihaisena huivi päässä, napitettava siivoustakki yllään joka kerta, kun huoneiden ovi käy. Käytävässä on pimeää, vain päätyikkunoista kajastaa kesän valoa.

Meitä on matkalla monta, kaikki samasta suvusta. Kummallisesti haisevassa maassa, joka on kuitenkin puheissa omamme. Minä olen Helkan kanssa hotellihuoneessa kuin kotonani. Hän on isoäidin sisko, moderni lakinainen, joka saa puheeseensa täällä Kannaksella sukulaisten seurassa erikoiselta kuulostavan mie-vivahteen. Koskaan en ole Bulevardilla tai Munkkiniemessä kuullut tätä kaikua hänen suustaan.
Keskellä yötä Helka herättää minut:

– Kuunsilta! Herää katsomaan kuunsiltaa!

Enemmän kuin kuunsiltaa hätkähdän intiimiä hetkeä, kunpitkät yöpuvut yllämme puhumme menneestä Kannaksen ajasta.

….. jatkoa kirjassa..

Romaani Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää Kaisa Pohjanvirta
Kirjoittaminen on ihanaa. Joten tietenkin on jännittävää, kun saa ensimmäisen kirjansa ilmoille. Olen todella kiitollinen kaikista palautteista, joita olen teiltä saanut. Sanat soljuvaa, avointa, rohkeaa ovat toistuneet kommenteissa. Kirjani on yksi näkemys todellisuudesta. Ja nyt voin hyvillä mielin jatkaa seuravaan kirjani kirjoittamista. Kirjoittamisen prosessi on muuttunut ja vapautunut, kun sain ensimmäisen tuotokseni kirjailtua. Kiitos, kun luette! <3!!!

Kirjoittamisesta

L I L O U 's Kirjoittamisesta

Mitä uskaltaa sanoa, mitä haluaa sanoa? Kuka lukee kirjani ensimmäisenä – voinko koskaan olla näin paljaana kenenkään edessä kuin ihmisten lukiessa kirjaani?

Romaania kirjoittaessani aloin alkuun vain nauttia sanoista, prosessin edetessä oma mieli alkoi kieppua varsinaisessa vuoristoradassa. Hetkellinen euforia, että kyllä tästä vielä jotain syntyy, vaihtui välillä kauhuun: kuinka voin koskaan uskaltaa luetuttaa tekstiä kenelläkään!

Aloin kirjoittaa romaania toissa keväänä ja varasin sille alkuun perjantait, sitten pitkät viikonloput, pian illatkin ja lopulta vajosin kokonaan kirjoittamisen maailmaan. Ihmeellinen eristysaika sujui täysin omassa maailmassa, jossa elin tekstissä ja kotona alettiin huomauttaa, että palaanko vielä joskus samalle planeetalle lasteni kanssa.

Ensin huolestutti, että mitä saa ja voi sanoa. Ystäväni oikaisi jo alkumetreillä: ”Älä mieti ketään, kunhan kirjoitat. Sun ei tarvitse rajoittaa itseäsi tässä vaiheessa, muuten jumitat siinä, että mitä kukakin saattaisi sanoa.” Tämän neuvon ansiosta teksti alkoi kulkea. Aloin mennä kohti teemoja, joista olin halunnut kirjoittaa. Kirja on autofiktio ja kaikki siinä seikkailevat keskeiset hahmot tietävät olevansa paikalla – tai ovat saaneet mahdollisuuden lukea sen, heh!

Luonnos päiväkirjassa
Viitisenkymmentä päiväkirjaa ja monta laatikollista kirjeitä toi eteeni sanoja, joissa piirtyi ennen kaikkea haaveilusta täyttynyt nuoruus ja ihmisten kavalkadi. ”Mä en kyllä tiedä ketään, joka ois oikeesti niin kiinnostunut ihmisistä, kuin sä!” sanoo ystäväni tosielämässä.

Aloin lukea runoja: e.e.cummings, Saima Harmaja, Edith Södergran, Allen Ginsberg, Pentti Saarikoski, Anna Ahmatova, Helvi Hämäläinen, Gustave Flaubert, Arthur Rimbaud, Hal Sirowitz, Sylvia Plath, Fernando Pessoa, Leif Färding, Charles Baudelaire ja monet muut runoilijat saapuivat seuraani kirjahyllystäni. Kirjakasat täyttivät ammeen reunat ja sohvan, juoksulenkeillä ranskalainen musiikki raikasi kuulokkeissani Mc Solaarista Serge Gainsbourgiin. Runot ja musiikki inspiroivat oman äänen tuottamisessa. Heleän alkuinnostuksen jälkeen kirjoittaminen muuttui vuoristoradaksi, mutta enimmäkseen koin yölliset kirjoitussessiot innostaviksi. Sanojen kokoaminen, kuinka ne etsiskelevät toistensa luo, on kiehtovaa ja ominta itseäni.

Kun tekstissä oli vaikein jumitus, minua auttoivat keskustelut taiteen säröistä. Olin vierastanut muutamaa lukemaani huolella rakennettua romaania, joissa kaikki oli kohdillaan, mutta mikään ei ollut koskettanut. Näitä säröjä ajattelemalla pääsin eteenpäin siihen, mihin olin halunnutkin edetä.

"may my heart always be open to little birds, who are the secrets of living" e.e.cummings
e.e.cummings on lempirunoilijani. Ensimmäistä kertaa vuosiin luin runoja oikein urakalla, etsin sanoja, ihailin sanapareja, kuinka yhteen lauseeseen voidaan mahduttaa paljon.

Suurin muutos kirjoittamisen aikana oli katse itseeni. Kun olen luetuttanut tekstin nyt riittävän monella ihmisellä ja keskustellut siitä heidän kanssaan, niin pystyn myös seisomaan kirjani takana. Tajuan myös, ettei ensimmäisestä kirjastani olisi voinut tulla toisenlainen kuin opus nyt on. Teemoissa olen halunnut käsitellä murentuneen lehtialan potkujani juuri niin raakana kokemuksena kuin ne olivatkin. Irtisanomiseni aikaan etsin kirjoja, joissa aihetta oltaisiin käsitelty, mutta ne olivat vain geneerisiä opaskirjoja. Nuoruus, taideopinnot, muoti, perheen perustaminen, ystävyydet ja sukulaisuudet ja niiden kehittyminen tai rikkoutuminen, terapia, kauneus, tunne, kaipuu ja etsiminen.. niissä aiheissa liikutaan.

Kun törmäsin kaupungilla ystäviin ja sanoin ensimmäisen kerran sanat ”Kirjoitan kirjaa”, niin tehtyä ei saanut tekemättömäksi. ”Siis kirjoitat oikeesti, vai kirjoitat niin kuin kaikki – koska kaikkihan nyt haluu kirjoittaa kirjan?” Heh! Ihmeellistä, mutta samalla luonnollista, kuinka kirjoittamisesta alkoi tulla keskeinen osa identiteettiä.

”Kaikkihan koululaisena kirjotti jotain, mutta sä kirjotit ihan koko ajan.” kommentoi koulukaverini.

Kirjan myötä kävimme ystäväpiirissä keskustelua ikäistemme naisten kasvatuksesta: kuinka monet meistä on opetettu vähättelemään ulkonäköään ja miten vaikea itseään on ajoittain hyväksyä.
Muuttuuko katse itseen ja mitä tapahtuu, kun päättää muuttua? Halusi tai ei, niin kirjoittaminen on tietynlainen terapiarundi, koska itsensä kohtaa siinä niin moneen kertaan.

Luetutin tyttärillä osuudet, jotka liippaavat heitä: ”Mä pelkäsin, että tää on jotain ihan hirveetä, mutta se olikin tosi kaunista.” Ensimmäisenä kirjan luki lapsuudenystäväni, ja meitä molempia jännitti järkyttävän paljon. Samoin kävi, kun kirjallisuutta opiskeleva tyttäreni valmistautui lukukokemukseensa: ”Eniten jännitti, että mitä jos se on vaan todella huono, niin mitä mä voin sanoa! Mutta onneks se ei ollut; mä tykkäsin eniten aikatasojen liikkumisesta ja kielikuvista, ne oli musta tosi hienoja.” Lukijoita on ollut nyt useita: muutamalle genre on vieras, mikä onkin ymmärrettävää. Näen hyvin, miksi kaikki eivät autofiktiosta välitä. Useampi lukijoista on sanonut, että kieli on hyvää, vie mukanaan ja kuten tytärkin sanoi, kielikuvat ovat hienoja.

On ihanaa oivaltaa, että kaikkien ei todellakaan tarvitse pitää kirjastani. Ajatus vapauttaa jo tässä vaiheessa, kun kirja on valmis, muttei julkaistu. Oli ylellistä saada suoria kommentteja sitä mukaa, kun ihmiset kirjaani lukivat. ”Mä aloin itkeä kohdassa x, kun se oli niin kaunista.” ”Mun teki mieli huudahdella vaikka kuinka monessa kohtaa, että niin just!” Jännästi myös kommenteista pystyi lukemaan mitä eri ystävät pystyivät vastaanottamaan. Moni heistä kun on mukana jonkinlaisena hahmotelmana. ”No kyllähän jokainen, joka sut tuntee, tunnistaa tekstistä itsensä ja toisensa jollain tasolla, mutta kyllä sä taiteilijan vapaudella olet kaikkea käsitellyt siten, ettei kukaan ole oikean elämän hahmo, vaan tyyppien summa.”

Ajattelin pääseväni Pariisin tuttuihin kortteleihin kirjoittamaan, mutta toisin kävi. Helsingin puistot ja rakkaan saaren kalliot olivat kirjoituspaikkoina yöllisen olohuoneen lisäksi. Nauratti kun ranskalainen Gallimard-kustantamo oli viestinyt, että heille tulee covid-ajan jäljiltä 50 käsikirjoitusta päivässä: ”Lukekaa, älkää kirjoittako!”

”Mutta sen mä vaan sanon, että tolla sun luonteella ei minkäänlainen itsensä markkinointi onnistu!” sanoi eräs tuttuni ja oikeassa hän onkin. Aloitetaan useamman lukijan toistamalla sitaatilla:

”Poikkeuksellisen avointa, kauniita kielikuvia ja teksti imaisee mukaansa.”

Avoimuus on varmaan yksi määrittävimpiä piirteitäni, joten sinänsä ei yllättänyt, että tätä kirjankin kohdalla kommentoitiin. Sain myös kysymyksen, että kaduttaako avoimuus. Ei todellakaan! Koska se on ainoa tapani olla, kysymys tuntui aivan absurdilta.

”Tiesin, että osaat kirjoittaa, mutta nuo rivit olikin jotain aivan muuta. Haluan uppoutua tarinaan.”

”Sun tapasi kirjoittaa on tuore ja kaunis.”

”Avoin, rehellinen, hätkähdyttävä, kiehtova! Kirjoitat, että elämä on parhaimmillaan ihmisten kohtaamisia. Jälkiä jää.”

”Kirja ei oo helppo, jos yhtään tuntee ja ajattelee.”

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kirjoittamiseni maisemaa.
Kuvittelin kirjoittavani Pariisissa, mutta kaupunki piirtyi sivuilleni vain muistin varassa. Toisaalta se on mielessäni niin tiiviin lähtemättömästi, että pystyn siirtymään Pariisin kaduille mielessäni helpostikin.
Kotikortteleiden kiertäminen Hietalahdessa ja Ruoholahden kanavan ympärillä sekä Hietsun rannoilla on saanut tekstin kulkemaan silloin, kun se on vastustellut. Saarimaisemassa kaikki asettuu aina oikeisiin mittasuhteisiin, siellä tekstilläkin on oma rauhansa löytää uomiinsa.

Tässä on vielä pitkä matka ennen kuin teksti saadaan kansiin, mutta aion kuitenkin iloita, että olen saanut kirjan kirjoitettua. Seuraavaa projektia on ollut helpompi aloittaa: kirjoittaminen on keveämpää, prosessi tutumpi ja alitajunta osaa ohjata eteenpäin. Ehkä seuraavaa kirjaa pitää kirjoittaa Pariisissa, koska se kertoo Helsingistä, ja saan käänteisesti katseltua kotikaupunkia toisesta suosikkipaikastani.

Täytyy palata pikkuhiljaa samaan todellisuuteen kuin muutkin. Kirjoitan uutta kirjaa – ensimmäistä ei ole vielä julkaistu ja siinä kestää. WSOY:ltä tuli juuri vastaus: ”ilmeisistä ansioista huolimatta emme julkaise kirjaasi Hyvien ihmisten taloon mahtuu aina yksi lisää”. En silti lannistunut, koska aion iloita siitä, että teksti on tullut kirjoitettua ja saan sommitella uutta. Jotain kautta teksti täytyy kuitenkin saada kansiin, palataan, pus!

Sitruunapiirakka

Teen silloin tällöin viikonlopuksi sitruuna-marenkipiirakkaa. Olen lisännyt alkuperäisohjeeseen reilusti enemmän sitruunanmehua, sillä haluan mausta intensiivisen. Makea marenki kyllä tasoittaa hapokkuutta sopivasti. Lisäksi hilloan luomusitruunoiden kuoret koristeeksi ja makua antamaan. Testasimme pariisilaiskonditorian sitruunaleivoksen, eikä se saanut perheeltä yhtä hyviä arvioita kuin kotitekoinen sitruunatorttu.

Sitruunapiirakka L I L O U ' s #lilous lifestyleblogi Kaisa Pohjanvirta Helsinki lifestyle #paris #visitparis
Pariisilaisboulangerien sitruunaleivos ei ollut tyttöjen arvioden mukaan riittävän sitruunainen ja pohja oli liian kova.

Pohjan valmistan tutulla piirakkaohjeella. Paistan sen valmiiksi irtopohjavuoassa.

  • Kattilassa kiehautetaan 3 dl vettä, 3 keltuaista, 0,75 dl sokeria, 2 rkl leivinmargariinia, 4 rkl maizenaa, 3-4 (suurehkon) sitruunan mehu sekä 1 sitruunan kuori – maistan aina seosta, että se on riittävän kirpeää ja lisään tarvittaessa sitruunaa
  • Kaikki ainekset sekoitetaan ja kuumennetaan koko ajan sekoittaen, annetaan kiehua pari minuuttia
  • Marenkipäällisen 3 valkuaista ja 1 dl sokeria vatkataan vaahdoksi: vatkaa valkuaiset yleiskoneen vuoassa kovalla teholla vaahdoksi ja lisää sokeri pikkuhiljaa
  • Sitruunatäyte ja marenki levitetään piirakkapohjalle ja laitetaan uuniin 5-10 minuutiksi
  • Jäähdytetään ja nautitaan kylmänä. Kun piiras vetäytyy seuraavaan päivään, on maku minusta vielä herkullisempi

Päällisen voi tehdä myös italialaisella marengilla: marenkivaahto valmistetaan muutoin samoin, mutta loppuvaiheessa marengin vatkautuessa tehosekoittimessa seokseen kaadetaan kuumaa vettä ohuena nauhana. (121° sanovat reseptit, mutta itse kun vetelen menemään, niin kunhan olen kiehauttanut vettä. Tsekkasin, että italialaisen marengin resepteissä näkyy olevan 2,5 dl sokeria, mutta 3 valkuaisen kanssa 1 dl sokeria riittää ainakin omaan makean tarpeeseeni.)


Dans l’évaluation de mes filles la tartelette au citron meringuée faite à la maison a eu plus de points que cette tarte au citron d’une boulangerie parisienne. Le goût du citron doit être intense. J’aime utiliser des zestes de citrons confits pour la décoration. La dégustation est parfaite le lendemain de la préparation.

@KPohjanvirta #lilous

Pain au chocolat

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine

Suklaa-croissantinakin tunnettu pain au chocolat oli opiskeluaikojen ihana ranskalainen välipala. Tein La pâtisserie-kirjan (Kaisa Leino & Terhi Toivonen) ohjeen mukaan oranais-leivonnaisia ja lopusta taikinasta syntyi puolihuolimattomasti pain au chocolat – leivonnaisia. Kohotettu lehtitaikina vaati vuorokauden kohotuksen. J’ai fait pour la première fois des pain au chocolat et des oranais. Qu’est que c’était bon – j’ai hâte de recommencer, tel était le succès de ma patisserie cette fois :).

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Oranais leivonnaiset ovat saaneet nimensä algerialaiskaupunki Oranista. Täytteenä on vaniljakastiketta aprikoosin puolikkaiden välissä. Valmiit leivonnaiset sivellään aprikoosihillolla ja päälle ripotellaan tomusokeria.

Kohotettu lehtitaikina:

7,7 dl vehnäjauhoja

0,7 dl sokeria

25 g tuorehiivaa

1,5 dl maitoa

1,5 dl vettä

Kaikki ylläolevat ainekset laitetaan yleiskoneen kulhoon ja niitä sekoitetaan taikinakoukulla 5 minuuttia pienellä nopeudella ja 5 minuuttia kovemmalla tai kunnes taikina on irronnut kulhon reunoista. Taikinan annetaan kohota vuorokauden jääkaapissa.

250 g voita kaulitaan viiden millimetrin paksuiseksi suorakaiteeksi ja taikina taitellaan voin päälle. Kun taikina on levännyt vähintään puoli tuntia jääkaapissa, se kaulitaan pituussuunnassa ja taitellaan kolmeen osaan. Taikina laitetaan taas jääkaappiin ja kauliminen toistetaan, mutta tällä kertaa taittelu tehdään neljään osaan.

Puolet taikinasta kaulitaan noin 5 mm paksuiseksi ja leikataan kuudeksi suorakaiteeksi ja täytetään. Paistoaika 15-20 min 180°.

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Teen paljon erilaisia pasteijoita, mutta käytän niihin nopeatekoista ja rasvattomampaa taikinaa. Lehtevä kohotettu taikina on voin ansiosta todella herkullinen. Leivonnaiset voidellaan kananmunalla ennen uuniin laittoa.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Täytteen vaniljakastikkeeseen lämmitetään 4 dl maitoa vaniljauutteen ja vaniljasokerin kanssa. Neljän keltuaisen kanssa vaahdotetaan 1 dl sokeria (laitan yleens vähän vähemmän) ja 4 rkl maizenaa. Puolet lämpimästä maidosta sekoitetaan munaseokseen, joka kaadetaan takaisin kattilaan. Seoksen annetaan kiehahtaa koko ajan sekoittaen kunnes siitä tulee riittävän kiinteää.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Nämä leivonnaiset katosivat sen siliän tien. Pätkä tummaa suklaata laitetaan taikinan sisään, annetaan kohota puoli tuntia ennen uuniin laittoa. Parasta oli taas opetella uutta keittiössä.

Rakkaudentunnustus

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta

On ollut ihanaa katsella ihmisten kesäkuvia ympäri Suomea, kun hienoa luontoamme on kuvattu ahkerasti kaikkiin kanaviin. Oma kesäparatiisini löytyy Turun saaristosta, jonka maisemat ovat tuttuja syntymäkesästä lähtien. Vihreänvehreän Varsinais-Suomen läpi matkatessa maisema alkaa muuttua yhä merellisemmäksi, saaristomäntyjen seassa kasvaa tammia ja rentous lisääntyy mitä lähemmäs rakkaita rantoja päästään. Mon plus grand bonheur en Finlande est de retrouver l’archipel que j’ai connu dès ma naissance. Ces payages sont aussi beaux en pluie qu’en soleil d’été. Ce n’est pour rien qu’on appelle cet archipel le plus beau du monde!

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Merta ei kyllästy koskaan katselemaan. Tyynen päivän verkkainen rauha tai tuulisen hetken vaahtopäät näyttävät maisemat yhtä vaikuttavina. Monena aamuna kalliolla istuskellessa kävi mielessä, että mitä ihmettä merien tilalle voisi itse tehdä! John Nurmisen säätiön muistilistaa omaan kulutukseen liittyen on hyvä lueskella aika ajoin; siinä on jo alku, jolla huomioida ympäristöään.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Sateessa..
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
.. ja paisteessa. Rauha on ylellisyyttä, joka yllättää kaupungista saapuessa.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kumisaappaat ja mutterikahvinkeitin ovat kesäloman tärkeimmät kapistukset. Aamukahvilamme sai täydet pisteet kaikilta osallistujilta. ”Aivan ainutlaatuinen näkymä”, toisteli Jyrki-mieheni aamuisin. ”Tässä on sama piirre kuin Montparnassella, en koskaan kyllästy näkymään.”
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Joutsenet ja nokikanat ilahduttivat poikueineen meren lahdella. Puksuttavat saaristoveneet ovat vaihtuneet yhä tehokkaampiin vauhtihirmuihin ja niistä lähtevä meteli tuskin ilahduttaa vesilintujenkaan elämää.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kotia pienemmissä tiloissa sujuvat perhelomat sopuisasti niin Pariisissa kuin saaristossakin. Viime vuonna koko heinäkuu vietettiin Montparnassen tutuilla kulmilla, nyt olen entistä kiitollisempi, että on saaristo, jossa lomailla: kiitokset siitä äidille ja tädille <3!
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Pikaruokapaikan palvelu pelasi myös mökkiolosuhteissa :).
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Lähdön hetkellä saaristomaisema näyttää aina kauneimmat kasvonsa, niin että tästä rauhasta on lähes sietämätöntä lähteä. Koululaisena uin viimeisenä iltana ennen kaupunkiin paluuta pitkään painaen mieleeni rantojen kaaret. Täydelllinen rauha ja harmonia eivät kuitenkaan seuraa kaupunkiin, vaikka niitä kuinka yrittää vangita. Ensi kertaan siis, palatessa maisema näyttää siltä kuin se olisi vain odottanut katsojaansa.

@KPohjanvirta #lilous

Suklaiset éclairet

L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe

Tuulihattutaikinan opettelu on ollut hankala matka. Monen lässähtäneen tekeleen jälkeen onnistuneet éclairet ovat sitäkin ilahduttavampi tarjottava. Luotettava apu leipomisen harjoittelussa on ollut Kaisa Leinon ja Terhi Toivosen La Pâtisserie -kirja. Havainnollisesti kuvitetusta kirjasta saa vinkkejä eri tekniikoihin. Pikatietä onneen tämän kuohkean taikinan kanssa ei ole löytynyt, mutta harjoittelu on johtanut johonkin pisteeseen. T. Hapuilevan leipurimatkansa välietapilla onnistumista juhliva kotikokki

L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie
Pursotin taikinan sahalaitaisella tyllalla. Tasainen käy yhtä hyvin. Tärkeintä on taikinan koostumus, se ei saa olla liian juoksevaa, mutta samalla kananmunaa täytyy olla riittävästi kohoamisen varmistamiseksi.
  • Taikina:
  • 2,5 dl vettä (osassa resepteistä noin puolet nesteestä on maitoa)
  • 110 g voita kuutioituna
  • Vesi, voi ja ripaus sokeri kiehautetaan kattilassa
  • Ota kattila pois liedeltä ja lisää 2,5 dl jauhoja kerralla sekoittamalla puulastalla taikina tasaiseksi
  • Palauta seos hellalle ja jatka lämmittämistä keskilämmöllä (tämän vaiheen havaitsin tärkeäksi: taikina ei saa kypsyä liikaa, mutta nestettä täytyy kuitenkin saada haihdutettua riittävästi. Aiempien erehdysteni kautta kuvittelen tajuavani millaista koostumuksen tulee olla tässä vaiheessa)
  • Siirrä taikina metallikulhoon (itse laitoin sen KitchenAidin kulhoon), anna jäähtyä hetki ja sitten vatkaa 3-4 munaa joukkoon yksi kerrallaan joko käsin tai sähkövatkaimella (tämäkin vaihe on erityisen tärkeä, sillä munia ei saa olla liikaa eikä liian vähän kohoamisen onnistumiseksi – koostumuksen täytyy olla riittävän kiinteää, jotta pursottaminen onnistuu)
  • Pursota haluamasi kokoisia éclaireja: itse suosin pienehköä muotoa
  • Sivele pinta kananmunalla ja paista 25-30 minuuttia 180° uunissa – huom! Älä avaa uunia ainakaan ensimmäiseen 20 minuuttiin!
L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe
Eclaireja paistetaan 180° uunissa 25-30 minuuttia riittävän kypsiksi – niin että vaaleammat osat eivät jää liian vaaleiksi. Leikkasin tuulihatut toiselta sivulta mahdollisimman huomaamattomasti auki täytettä varten (en jaksanut pursotella aukoista).
  • Täyte:
  • Lämmitä kattilassa 3 dl (rasvatonta) maitoa, johon lisätään 1 tl vaniljaesanssia
  • Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti 3 keltuaista ja 1 dl sokeria
  • Lisää kaakaojauhetta sekä 3 rkl maizenaa
  • Kaada puolet maidosta munaseokseen, sekoita ja kaada seos takaisin kattilaan
  • Kiehauta koko ajan sekoittaen, niin että täyte sakenee (se ei saa olla liian juoksevaa)
  • Täytä jäähtyneet leivonnaiset joko purottaen tai lastalla/veitsellä
L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe
Suklaisen éclairen kuorrutteen tein omasta päästä sulattamalla voita n. 50 g, lisäämällä siihen 0,5 dl sokeria (tai vähemmän) ja ja Fazerin tummaa kaakaojauhetta. Kiehuttelin seoksen kuplivaksi, lisäsin hieman maitoa (0,5 dl) ja keitin kokoon. Sudin kuorrutteen éclairien päälle ja ennen jähmettymistä lisäsin hasselpähkinärouheen. Joissakin ohjeissa neuvotaan sulattamaan suklaata leivonnaisten päälle. Kuulun koulukuntaan, jossa jokainen maku täytyy keinotella paikalle itse :). Tarjoiluni saivat perheeltä kiitosta ja pääsiäislomalla aion taas kokeilla onneani reseptin parissa. Bonne chance omalle matkallesi – otan mielelläni vastaan vinkkejä tuulihatun takuuvarmaan onnistumiseen!

@KPohjanvirta #lilous

Ensimmäistä kertaa Berliinissä

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz

Rentouttavan joululoman kruunasi matka Berliiniin. Kaupunkiin saavuttuamme kurvailimme Tegelin lentokentältä busseilla Alexanderplatzin hotelliimme nopeasti ja helposti. Miltei käsittämätön huomio Lontoon jälkeen Euroopan suurimmassa kaupungissa: ruuhkia ei ole ja julkisilla liikkuu nopeasti minne tahansa kaupungissa! Itse en ollut aikaisemmin käynyt Berliinissä, lapsuusmuistoihin kyllä kuuluu saksalainen kirsikkahillo ja maan sydämellisyys matkoiltamme kohti Ranskaa. Berliinin kuvani rajoittui vain Wim Wendersin leffan kuvastoon ja mielikuviin jaetusta Saksasta. //{Ma belle Katja! Que je regrette qu’on ne soit pas se rencontré – c’était ma faute, à la prochaine!!!}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Berliinin matkamme saa perheessä aikaan ryysistä historian kirjoille ja DDR:stä kertovien romaanien äärelle. Keisarien aikainen loisto ja neuvostovallan jäljet näyttäytyvät Berliinissä rinta rinnan. Charlottenburgin linnassa oli esillä suurin kokoelma 1700-luvun ranskalaistaidetta Ranskan ulkopuolella.

Tyttäret kertoivat, että Berliininmatkaan ei liittynyt ennakko-odotuksia, matkamme kun ovat kohdentuneet toistuvasti erääseen p:llä alkavaan kaupunkiin. Ja molemmat olivat erittäin tyytyväisiä kolmen polven naisten matkaan: Vielen dank Mutter <3!!! {Ranskan rinnalla Saksa on aina näyttäytynyt arkisempana ja kielitaitokin vaikuttaa siihen, että Ranskassa on kotoisampaa. Koska matkanjohtajana oli äitini, joka puhuu saksaa ja tuntee kaupunkia, matkamme oli sekä helppo että hyvällä seuralla varustettu. DDR-museoon emme ehtineet saada lippuja ja sitä tytöt jäävät kaipaamaan seuraavaa matkaa ajatellen, kirjallisuutta kaupungin historiasta on jo varattu.}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Arkkitehtoonista symmetriaa, johdonmukaista toistoa. Alexanderplatz.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Charlottenburgin palatsin rokokoo-komeutta.
#domberlin #marienkirche #berlin #lilous
Berliinin julkinen liikenne kuljettaa aivan käsittämättömän sujuvasti paikasta toiseen. Vertailin erästä pitkää bussimatkaa ajatellen vastaavaa Pariisissa, jossa bussi saattaa jättää asiakkaat kesken matkaa tien varteen. Katsokaapa keskustan tienpätkää, jossa ei autoja näy. Eli näinkin voivat ihmiset elää! Ei voi kuin ihailla miljoonakaupungin teitä, joilla ajelee vain muutama auto.

Seuramatka. Pitkät aamiaiset tai iltahetket yhdessä tuovat esiin tärkeitä asioita. Pidempinä yhteisinä tuokioina tulee puhuttua sitä mitä mielessä oikeasti on. Samoin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirchen urkukonsertissa alkoi kynäni laulaa, kun kuuntelin itseäni musiikin pauhaessa: kirjoitusblokki vapautui ja raaputin nenäliinan kulmaan lauseita, jotka auttoivat jatkamaan pitkäaikaista kirjoitusprojektiani.

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Sicher! Ruoka on poliittista, yhä enemmän!
radiotorni Berliini Alexanderplatz
Les amis en Europe centrale: vous ne connaissez pas le noir – j’ai la preuve, le soleil vous visite, pas nous dans le nord. En même temps je suis tellement heureuse d’avoir des amis autour du monde: on peut lire des lettre du Canada au Berlin: merci, Karine.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Wim Wendersin elokuva Berliinin taivaan alla on tutustuttanut Berliiniin. Saksalainen leffaohjaaja Reiner Werner Fassbinder kutsuu vuosien jälkeen seuraansa matkan innoittamana. Oi, Eurooppa ja sen eri maat rikkaudessaan, liputan alati tälle moninaisuudelle!

@KPohjanvirta #lilous

Helpot kasvisruoat

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka

Yltäkylläisten joulupöytien rinnalla lomalaisille maistuvat myös helpot kasvisruoat. Broccoli-curry ja zucchini-”pasta” ovat nopeita ja halpoja arkiruokia. Maustamisessa saa käyttää reipastakin otetta, itse käytän näet suolaa huomattavan vähän. Huomenna kokoamme uuden vuoden aattoon tapas-pöydän, tänään nautittiin keveää kesäkurpitsaa.

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Tuoreet luomuparsakaalit maistuvat broccoli-curryssä, kun ne jättää sopivan rapsakoiksi.

Broccoli-curry

  • Iso parsakaali tai pari pienempää
  • Pilko ja kuullota sipuli parsakaalin pieneksi silputtujen varsien kanssa
  • Lisää purkillinen kikherneitä sekä purkki kookosmaitoa
  • Lisää punaista curryä maun mukaan (mieluummin ensin liian vähän: laitoin kerran currytahnaa niin, että ruokaa sai laimentaa aivan loputtomiin)
  • Lisää parsakaalin nuput ja anna höyrystyä sopivan kypsiksi
  • Tarjoile riisin tai perunan kanssa
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka
Kesäkurpitsasta syntyy ”pasta” kiehauttamalla julienne-raudalla riivityt zucchini-nauhat kuumassa vedessä. Tarjoillaan perinteisen pastan tyyliin.

Zucchini-”pasta”

  • Riivi kesäkurpitsa julienne-raudalla suikaleiksi ja kiehauta suolavedessä, niin että vihannekset pehmenevät
  • Tarjoile pastan tapaan: olemme syöneet zucchini-pastaa mm. teriyaki-kastikkeella maustetun rapeaksi paahdetun tofun kanssa
  • Uusi lemmikkini Pirkan turkkilainen jugurtti toimii kastikkeena: raastan siihen luomusitruunan kuoren, sitruunan mehua sekä lisään pippuria ja yrttejä
  • Lisäksi mustapippuria ja parmesaania
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Teriakipaahdettu tofu ja sitruunainen jugurttikastike maistuvat kesäkurpitsapastan kanssa. Turkkilaisen jugurtin koostumus on sopivan raikas.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Joulupöydän alkupaloina oli veljeni valmistamia suussasulavia perunalettuja skagen röran kanssa, siikaleipiä, kraavilohta, mätiä lisukkeineen sekä savuporotuulihattu. Kalapöytä on joka vuosi suosikki.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Äitini tekemä punaviinimarjakiisseli laakerinlehtisorbetin kanssa oli ihana joulupöydän raikastaja. Joulutunnelma vaihtuu toivottavasti mitä iloisimpaan 20-lukuun! Pian siis grüße aus Berlin.

@KPohjanvirta #lilous