Pain au chocolat

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine

Suklaa-croissantinakin tunnettu pain au chocolat oli opiskeluaikojen ihana ranskalainen välipala. Tein La pâtisserie-kirjan (Kaisa leino & Terhi Toivonen) ohjeen mukaan oranais-leivonnaisia ja lopusta taikinasta syntyi puolihuolimattomasti pain au chocolat – leivonnaisia. Kohotettu lehtitaikina vaati vuorokauden kohotuksen. J’ai fait pour la première fois des pain au chocolat et des oranais. Qu’est que c’était bon – j’ai hâte de recommencer, tel était le succès de ma patisserie cette fois :).

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Oranais leivonnaiset ovat saaneet nimensä algerialaiskaupunki Oranista. Täytteenä on vaniljakastiketta aprikoosin puolikkaiden välissä. Valmiit leivonnaiset sivellään aprikoosihillolla ja päälle ripotellaan tomusokeria.

Kohotettu lehtitaikina:

7,7 dl vehnäjauhoja

0,7 dl sokeria

25 g tuorehiivaa

1,5 dl maitoa

1,5 dl vettä

Kaikki ylläolevat ainekset laitetaan yleiskoneen kulhoon ja niitä sekoitetaan taikinakoukulla 5 minuuttia pienellä nopeudella ja 5 minuuttia kovemmalla tai kunnes taikina on irronnut kulhon reunoista. Taikinan annetaan kohota vuorokauden jääkaapissa.

250 g voita kaulitaan viiden millimetrin paksuiseksi suorakaiteeksi ja taikina taitellaan voin päälle. Kun taikina on levännyt vähintään puoli tuntia jääkaapissa, se kaulitaan pituussuunnassa ja taitellaan kolmeen osaan. Taikina laitetaan taas jääkaappiin ja kauliminen toistetaan, mutta tällä kertaa taittelu tehdään neljään osaan.

Paistoaika 15-20 min 180°.

Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Teen paljon erilaisia pasteijoita, mutta käytän niihin nopeatekoista ja rasvattomampaa taikinaa. Lehtevä kohotettu taikina on voin ansiosta todella herkullinen. Leivonnaiset voidellaan kananmunalla ennen uuniin laittoa.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Täytteen vaniljakastikkeeseen lämmitetään 4 dl maitoa vaniljauutteen ja vaniljasokerin kanssa. Neljän keltuaisen kanssa vaahdotetaan 1 dl sokeria (laitan yleens vähän vähemmän) ja 4 rkl maizenaa. Puolet lämpimästä maidosta sekoitetaan munaseokseen, joka kaadetaan takaisin kattilaan. Seoksen annetaan kiehahtaa koko ajan sekoittaen kunnes siitä tulee riittävän kiinteää.
Pain au chocolat L I L O U's #lilous #painauchocolat #patisserie #kotikeittiö #leivonta #macuisine
Nämä leivonnaiset katosivat sen siliän tien. Pätkä tummaa suklaata laitetaan taikinan sisään, annetaan kohota pyoli tuntia ennen uuniin laittoa. Parasta oli taas opetella uutta keittiössä.

Rakkaudentunnustus

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta

On ollut ihanaa katsella ihmisten kesäkuvia ympäri Suomea, kun hienoa luontoamme on kuvattu ahkerasti kaikkiin kanaviin. Oma kesäparatiisini löytyy Turun saaristosta, jonka maisemat ovat tuttuja syntymäkesästä lähtien. Vihreänvehreän Varsinais-Suomen läpi matkatessa maisema alkaa muuttua yhä merellisemmäksi, saaristomäntyjen seassa kasvaa tammia ja rentous lisääntyy mitä lähemmäs rakkaita rantoja päästään. Mon plus grand bonheur en Finlande est de retrouver l’archipel que j’ai connu dès ma naissance. Ces payages sont aussi beaux en pluie qu’en soleil d’été. Ce n’est pour rien qu’on appelle cet archipel le plus beau du monde!

Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Merta ei kyllästy koskaan katselemaan. Tyynen päivän verkkainen rauha tai tuulisen hetken vaahtopäät näyttävät maisemat yhtä vaikuttavina. Monena aamuna kalliolla istuskellessa kävi mielessä, että mitä ihmettä merien tilalle voisi itse tehdä! John Nurmisen säätiön muistilistaa omaan kulutukseen liittyen on hyvä lueskella aika ajoin; siinä on jo alku, jolla huomioida ympäristöään.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Sateessa..
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
.. ja paisteessa. Rauha on ylellisyyttä, joka yllättää kaupungista saapuessa.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kumisaappaat ja mutterikahvinkeitin ovat kesäloman tärkeimmät kapistukset. Aamukahvilamme sai täydet pisteet kaikilta osallistujilta. “Aivan ainutlaatuinen näkymä”, toisteli Jyrki-mieheni aamuisin. “Tässä on sama piirre kuin Montparnassella, en koskaan kyllästy näkymään.”
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Joutsenet ja nokikanat ilahduttivat poikueineen meren lahdella. Puksuttavat saaristoveneet ovat vaihtuneet yhä tehokkaampiin vauhtihirmuihin ja niistä lähtevä meteli tuskin ilahduttaa vesilintujenkaan elämää.
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Kotia pienemmissä tiloissa sujuvat perhelomat sopuisasti niin Pariisissa kuin saaristossakin. Viime vuonna koko heinäkuu vietettiin Montparnassen tutuilla kulmilla, nyt olen entistä kiitollisempi, että on saaristo, jossa lomailla: kiitokset siitä äidille ja tädille <3!
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Pikaruokapaikan palvelu pelasi myös mökkiolosuhteissa :).
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Rakkaudentunnustus L I L O U 's #lilous #turunsaaristo #archipelago #archipelfinlandais #saaristonrengastie @KPohjanvirta
Lähdön hetkellä saaristomaisema näyttää aina kauneimmat kasvonsa, niin että tästä rauhasta on lähes sietämätöntä lähteä. Koululaisena uin viimeisenä iltana ennen kaupunkiin paluuta pitkään painaen mieleeni rantojen kaaret. Täydelllinen rauha ja harmonia eivät kuitenkaan seuraa kaupunkiin, vaikka niitä kuinka yrittää vangita. Ensi kertaan siis, palatessa maisema näyttää siltä kuin se olisi vain odottanut katsojaansa.

@KPohjanvirta #lilous

Suklaiset éclairet

L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe

Tuulihattutaikinan opettelu on ollut hankala matka. Monen lässähtäneen tekeleen jälkeen onnistuneet éclairet ovat sitäkin ilahduttavampi tarjottava. Luotettava apu leipomisen harjoittelussa on ollut Kaisa Leinon ja Terhi Toivosen La Pâtisserie -kirja. Havainnollisesti kuvitetusta kirjasta saa vinkkejä eri tekniikoihin. Pikatietä onneen tämän kuohkean taikinan kanssa ei ole löytynyt, mutta harjoittelu on johtanut johonkin pisteeseen. T. Hapuilevan leipurimatkansa välietapilla onnistumista juhliva kotikokki

L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie
Pursotin taikinan sahalaitaisella tyllalla. Tasainen käy yhtä hyvin. Tärkeintä on taikinan koostumus, se ei saa olla liian juoksevaa, mutta samalla kananmunaa täytyy olla riittävästi kohoamisen varmistamiseksi.
  • Taikina:
  • 2,5 dl vettä (osassa resepteistä noin puolet nesteestä on maitoa)
  • 110 g voita kuutioituna
  • Vesi, voi ja ripaus sokeri kiehautetaan kattilassa
  • Ota kattila pois liedeltä ja lisää 2,5 dl jauhoja kerralla sekoittamalla puulastalla taikina tasaiseksi
  • Palauta seos hellalle ja jatka lämmittämistä keskilämmöllä (tämän vaiheen havaitsin tärkeäksi: taikina ei saa kypsyä liikaa, mutta nestettä täytyy kuitenkin saada haihdutettua riittävästi. Aiempien erehdysteni kautta kuvittelen tajuavani millaista koostumuksen tulee olla tässä vaiheessa)
  • Siirrä taikina metallikulhoon (itse laitoin sen KitchenAidin kulhoon), anna jäähtyä hetki ja sitten vatkaa 3-4 munaa joukkoon yksi kerrallaan joko käsin tai sähkövatkaimella (tämäkin vaihe on erityisen tärkeä, sillä munia ei saa olla liikaa eikä liian vähän kohoamisen onnistumiseksi – koostumuksen täytyy olla riittävän kiinteää, jotta pursottaminen onnistuu)
  • Pursota haluamasi kokoisia éclaireja: itse suosin pienehköä muotoa
  • Sivele pinta kananmunalla ja paista 25-30 minuuttia 180° uunissa – huom! Älä avaa uunia ainakaan ensimmäiseen 20 minuuttiin!
L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe
Eclaireja paistetaan 180° uunissa 25-30 minuuttia riittävän kypsiksi – niin että vaaleammat osat eivät jää liian vaaleiksi. Leikkasin tuulihatut toiselta sivulta mahdollisimman huomaamattomasti auki täytettä varten (en jaksanut pursotella aukoista).
  • Täyte:
  • Lämmitä kattilassa 3 dl (rasvatonta) maitoa, johon lisätään 1 tl vaniljaesanssia
  • Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti 3 keltuaista ja 1 dl sokeria
  • Lisää kaakaojauhetta sekä 3 rkl maizenaa
  • Kaada puolet maidosta munaseokseen, sekoita ja kaada seos takaisin kattilaan
  • Kiehauta koko ajan sekoittaen, niin että täyte sakenee (se ei saa olla liian juoksevaa)
  • Täytä jäähtyneet leivonnaiset joko purottaen tai lastalla/veitsellä
L I L O U 's #lilous Suklaiset éclairet #eclair #kotikeittiä Kaisa Pohjanvirta eclair-resepti La pâtisserie Fazerin kaakaojauhe
Suklaisen éclairen kuorrutteen tein omasta päästä sulattamalla voita n. 50 g, lisäämällä siihen 0,5 dl sokeria (tai vähemmän) ja ja Fazerin tummaa kaakaojauhetta. Kiehuttelin seoksen kuplivaksi, lisäsin hieman maitoa (0,5 dl) ja keitin kokoon. Sudin kuorrutteen éclairien päälle ja ennen jähmettymistä lisäsin hasselpähkinärouheen. Joissakin ohjeissa neuvotaan sulattamaan suklaata leivonnaisten päälle. Kuulun koulukuntaan, jossa jokainen maku täytyy keinotella paikalle itse :). Tarjoiluni saivat perheeltä kiitosta ja pääsiäislomalla aion taas kokeilla onneani reseptin parissa. Bonne chance omalle matkallesi – otan mielelläni vastaan vinkkejä tuulihatun takuuvarmaan onnistumiseen!

@KPohjanvirta #lilous

Ensimmäistä kertaa Berliinissä

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz

Rentouttavan joululoman kruunasi matka Berliiniin. Kaupunkiin saavuttuamme kurvailimme Tegelin lentokentältä busseilla Alexanderplatzin hotelliimme nopeasti ja helposti. Miltei käsittämätön huomio Lontoon jälkeen Euroopan suurimmassa kaupungissa: ruuhkia ei ole ja julkisilla liikkuu nopeasti minne tahansa kaupungissa! Itse en ollut aikaisemmin käynyt Berliinissä, lapsuusmuistoihin kyllä kuuluu saksalainen kirsikkahillo ja maan sydämellisyys matkoiltamme kohti Ranskaa. Berliinin kuvani rajoittui vain Wim Wendersin leffan kuvastoon ja mielikuviin jaetusta Saksasta. //{Ma belle Katja! Que je regrette qu’on ne soit pas se rencontré – c’était ma faute, à la prochaine!!!}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Berliinin matkamme saa perheessä aikaan ryysistä historian kirjoille ja DDR:stä kertovien romaanien äärelle. Keisarien aikainen loisto ja neuvostovallan jäljet näyttäytyvät Berliinissä rinta rinnan. Charlottenburgin linnassa oli esillä suurin kokoelma 1700-luvun ranskalaistaidetta Ranskan ulkopuolella.

Tyttäret kertoivat, että Berliininmatkaan ei liittynyt ennakko-odotuksia, matkamme kun ovat kohdentuneet toistuvasti erääseen p:llä alkavaan kaupunkiin. Ja molemmat olivat erittäin tyytyväisiä kolmen polven naisten matkaan: Vielen dank Mutter <3!!! {Ranskan rinnalla Saksa on aina näyttäytynyt arkisempana ja kielitaitokin vaikuttaa siihen, että Ranskassa on kotoisampaa. Koska matkanjohtajana oli äitini, joka puhuu saksaa ja tuntee kaupunkia, matkamme oli sekä helppo että hyvällä seuralla varustettu. DDR-museoon emme ehtineet saada lippuja ja sitä tytöt jäävät kaipaamaan seuraavaa matkaa ajatellen, kirjallisuutta kaupungin historiasta on jo varattu.}

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Arkkitehtoonista symmetriaa, johdonmukaista toistoa. Alexanderplatz.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Charlottenburgin palatsin rokokoo-komeutta.
#domberlin #marienkirche #berlin #lilous
Berliinin julkinen liikenne kuljettaa aivan käsittämättömän sujuvasti paikasta toiseen. Vertailin erästä pitkää bussimatkaa ajatellen vastaavaa Pariisissa, jossa bussi saattaa jättää asiakkaat kesken matkaa tien varteen. Katsokaapa keskustan tienpätkää, jossa ei autoja näy. Eli näinkin voivat ihmiset elää! Ei voi kuin ihailla miljoonakaupungin teitä, joilla ajelee vain muutama auto.

Seuramatka. Pitkät aamiaiset tai iltahetket yhdessä tuovat esiin tärkeitä asioita. Pidempinä yhteisinä tuokioina tulee puhuttua sitä mitä mielessä oikeasti on. Samoin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirchen urkukonsertissa alkoi kynäni laulaa, kun kuuntelin itseäni musiikin pauhaessa: kirjoitusblokki vapautui ja raaputin nenäliinan kulmaan lauseita, jotka auttoivat jatkamaan pitkäaikaista kirjoitusprojektiani.

Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Sicher! Ruoka on poliittista, yhä enemmän!
radiotorni Berliini Alexanderplatz
Les amis en Europe centrale: vous ne connaissez pas le noir – j’ai la preuve, le soleil vous visite, pas nous dans le nord. En même temps je suis tellement heureuse d’avoir des amis autour du monde: on peut lire des lettre du Canada au Berlin: merci, Karine.
Ensimmäistä kertaa Berliinissä L I L O U's #lilous #berlin #wenders #visitberlin #mitte #charlottenburg #tegel #Siegessäule #brandenburggate #alexanderplatz
Wim Wendersin elokuva Berliinin taivaan alla on tutustuttanut Berliiniin. Saksalainen leffaohjaaja Reiner Werner Fassbinder kutsuu vuosien jälkeen seuraansa matkan innoittamana. Oi, Eurooppa ja sen eri maat rikkaudessaan, liputan alati tälle moninaisuudelle!

@KPohjanvirta #lilous

Helpot kasvisruoat

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka

Yltäkylläisten joulupöytien rinnalla lomalaisille maistuvat myös helpot kasvisruoat. Broccoli-curry ja zucchini-“pasta” ovat nopeita ja halpoja arkiruokia. Maustamisessa saa käyttää reipastakin otetta, itse käytän näet suolaa huomattavan vähän. Huomenna kokoamme uuden vuoden aattoon tapas-pöydän, tänään nautittiin keveää kesäkurpitsaa.

Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Tuoreet luomuparsakaalit maistuvat broccoli-curryssä, kun ne jättää sopivan rapsakoiksi.

Broccoli-curry

  • Iso parsakaali tai pari pienempää
  • Pilko ja kuullota sipuli parsakaalin pieneksi silputtujen varsien kanssa
  • Lisää purkillinen kikherneitä sekä purkki kookosmaitoa
  • Lisää punaista curryä maun mukaan (mieluummin ensin liian vähän: laitoin kerran currytahnaa niin, että ruokaa sai laimentaa aivan loputtomiin)
  • Lisää parsakaalin nuput ja anna höyrystyä sopivan kypsiksi
  • Tarjoile riisin tai perunan kanssa
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #macuisine #kotiruoka
Kesäkurpitsasta syntyy “pasta” kiehauttamalla julienne-raudalla riivityt zucchini-nauhat kuumassa vedessä. Tarjoillaan perinteisen pastan tyyliin.

Zucchini-“pasta”

  • Riivi kesäkurpitsa julienne-raudalla suikaleiksi ja kiehauta suolavedessä, niin että vihannekset pehmenevät
  • Tarjoile pastan tapaan: olemme syöneet zucchini-pastaa mm. teriyaki-kastikkeella maustetun rapeaksi paahdetun tofun kanssa
  • Uusi lemmikkini Pirkan turkkilainen jugurtti toimii kastikkeena: raastan siihen luomusitruunan kuoren, sitruunan mehua sekä lisään pippuria ja yrttejä
  • Lisäksi mustapippuria ja parmesaania
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Teriakipaahdettu tofu ja sitruunainen jugurttikastike maistuvat kesäkurpitsapastan kanssa. Turkkilaisen jugurtin koostumus on sopivan raikas.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Joulupöydän alkupaloina oli veljeni valmistamia suussasulavia perunalettuja skagen röran kanssa, siikaleipiä, kraavilohta, mätiä lisukkeineen sekä savuporotuulihattu. Kalapöytä on joka vuosi suosikki.
Helpot kasvisruoat L I L O U 's #lilous @KPohjanvirta broccoli-curry zucchini-pasta #kasvisruoka #macuisine #kotiruoka jouluruoka ullanlinna
Äitini tekemä punaviinimarjakiisseli laakerinlehtisorbetin kanssa oli ihana joulupöydän raikastaja. Joulutunnelma vaihtuu toivottavasti mitä iloisimpaan 20-lukuun! Pian siis grüße aus Berlin.

@KPohjanvirta #lilous

Suklaapiiras

Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat

Täyteläistä suklaapiirasta riittää pienikin pala jälkiruoaksi. En keksinyt heti käyttöä Pariisista ostamalleni kastanjatahnalle. Lisäsin sitä suklaapiiraaseen ja kastanja lisäsi mehevyyttä, makua tuli häivähdys. Pohjana käytin murotaikinaa, johon olin lisännyt makeuttamatonta kaakaojauhetta. Teen usein pohjia valmiiksi pakastimeen – niin viikonlopun ruoanlaitto on nopeampaa. Valmistan pohjan metallisessa vuoassa, pohja saa olla mielellään mahdollisimman ohut.

Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat
Kastanjatahna on jo itsessään makeaa, joten kannattaa testata omaan makuun sopiva määrä. Minusta jälkiruoka ei saa olla liian sokerista, jotta maut pysyvät balanssissa.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Esipaista pohjaa 10-15 minuuttia.
  • Sulata 150 g tummaa suklaata vesihauteessa (lisään usein myös hieman maitosuklaata ja suklaata voi olla 200 g), lisää 150 g voita paloiteltuna (laitan vain 100 g). Kun suklaa ja voi ovat sulaneet lisää halutessasi kastanjatahna.
  • Vatkaa toisessa kulhossa 4 munaa, 100 g sokeria ja lisää ruokalusikallinen jauhoja
  • Sekoita suklaaseos kananmunaseokseen.
  • Kaada seos kypsyneen pohjan päälle ja laita uuniin noin 20 minuutiksi. Kypsymisajan kanssa saa olla tarkkana, sillä piiras on parempaa, kun sitä ei paista aivan läpi. Hammastikun kanssa saa vartioida viime hetkillä, että kypsyysaste ei mene yli!
  • Jäähdytä piiras ja leikkaa tarjolle ohuina viipaleina, sirottele päälle makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Suklaapiiras L I L O U ' s #lilous kotikeittiö #faitmaison #tarteletteauchocolat
Käytän monissa leivonnaisissa paljon vähemmän sokeria kuin alkuperäisissä ohjeissa neuvotaan. Tämä suklaapiiras oli sopivan mehevää, tosin sen olisi voinut jättää vieläkin asteen pehmeämmäksi. Paistamisen viimeiset hetket ovat tarkkoja, jottei leipomuksesta tule liian kuivaa.

@KPohjanvirta #lilous

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: “Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää oikein.”

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama

Hannaleena Heiska on aloittamassa uutta teossarjaa. Taiteilijan töissä heijastellaan omaa aikaamme, vaikkei sen pohdintaa itse kuvamaailmassa alleviivatakaan. Sain vierailla Heiskan työhuoneella uuden työrupeaman alkuun.

Saavumme samaa matkaa Hannaleena Heiskan työhuoneelle, joka on ollut koskemattomana toukokuusta lähtien. Edellinen projekti on jätetty sellaisenaan taakse ennen ensimmäistä kunnon kesälomaa vuosiin, nyt työtila odottaa raivaamista seuraavan projektin tieltä. 

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Hannaleena Heiska työhuoneellaan Helsingissä.
Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama #camouflage @hannaleenaheiska @kpohjanvirta
Something There is, 2016, hiili koivuvanerille. Kuva: Ari Karttunen/EMMA, Espoon modernin taiteen museo. Työ on ostettu Kiasmaan, jossa se on esillä Coexistense-näyttelyssä. 

Hannaleena Heiska viihtyy työhuoneensa rauhallisessa kuplassa. Sinne tullessaan hän valmistaa kahvin, pohtii hetken ja jatkaa siitä mitä on edellisiltana miettinyt. Hän on uusien projektien äärellä, joista ei vielä tiedä mihin suuntaan ne muovaantuvat. “Alku vaatii itsetutkiskelua. Joskus asiat sujuvat helposti ja selkeämmin. Silloin ei voi järkeillä, koska järkeily tuhoaa kaiken kiinnostavan.”

“Leikkaan paperin, levitän sen levylle, valmistelen materiaalit ja kuuntelen musiikkia.”

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Työhuoneen kaunis valo ja rauha miellyttävät taiteilijaa. Uuden prosessin alku on hapuilua. Hannaleena Heiska on koko kesän lukenut. Vielä ei tiedä mitä tulossa on – sarjojen väliin tarvitaan taukoa.

Taiteen tekemisessä ihaninta on, kun joka kerta kaikki mahdollisuudet ovat avoinna. Työhuoneen rauhassa verhot kiinni voi nauttia rauhallisesta flow-tilasta ja saa olla oma omituinen itsensä. Yksin työskentely on tarpeellista, kun kukaan ei puhu, eikä katso, voi vapaasti söhrätä.  Netin suhteen työhuoneella täytyy pitää tiukka linja, jotta rauha ja keskittyminen säilyvät.

Taiteilija on hyvässä balanssissa, kun pystyy nauttimaan myös toisten tekemästä taiteesta.

Inspiraatiokseen Heiska ahmii kulttuuria: baletti, nykytanssi, elokuvat, kirjat, ilmiöt ja toisten tekemä taide innoittavat. Myös instagramin positiivinen puoli tuo osansa inspiraatioon ja oman ajan tutkimiseen.

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama #camouflage @hannaleenaheiska @kpohjanvirta
Camouflage-sarjan kuva Jussi Tiainen. Kuva Trace-teoksesta Minna Tervamäen kanssa Ari Karttunen/EMMA Espoon modernin taiteen museo.

Heiska on valmistunut Kuvataideakatemiasta 2006, josta valmistumisen jälkeen hänet kutsuttiin Helsinki Contemporary -gallerian (silloinen Kalhama & Piippo Contemporary) taiteilijaksi. “Olen kokenut, että gallerian kanssa olemme pyrkineet samaan, kasvaneet yhdessä ja koska olen ollut myös pro-aktiivinen, olen myös saanut tehdä mitä haluan. 

“Olen sanonut, että ihmiset ollaan tähtipölyä – hiilipöly symboloi ihmisyyttä”

Heiskan työt eivät ole alleviivaavasti kantaaottavia, mutta niihin liittyy ihmiskunnan tulevaisuuden pohdintaa. Hiilen merkitys materiaalina on tärkeä: orgaaninen, tuhansia vuosia vanha piirustusväline symboloi hiilipölyineen ihmisyyttä. Heiska pohtiikin, että onko vain objektittomuus ainoa vaihtoehto tulevaisuuden taiteelle – maalauskin voidaan toteuttaa ekologisesti  ja se voi säilyä tuhansia vuosia. Maalaus ei ole kertakäyttöesine eikä taideteosta voi miettiä vain kaupallisena tuotteena. Sen merkitys liittyy myös myös tarpeeseen kokea jotain sellaista jota voi olla vaikea sanallistaa tai järjellä selittää. Ihmisen kosketus välittyy maalauksessa ja piirustuksessa taiteilijan kokonaisuudeksi tekeminä jälkinä. Heiska pohtii, että maalauksen lukeminen voi olla hidasta ja vaikeaa, jos sitä täytyy ymmärtää, eikä tuntea.

“Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää oikein, sen sijaan että luottaisi omaan tuntemukseen.”

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Hiilipölyä työvälineissä.

Heiskan Camouflage-sarja herätti keskustelua. Hiilellä toteutetussa sarjassa lähtökohtana oli kasvojentunnistusohjelmien häirintä naamioin. Instagram niin sanotusti lauloi ja ihmiset saivat sitä kautta välittömän yhteyden Heiskaan. Hän ajatteleekin, että työhön kuuluu ihmisten kanssa keskustelu.

Näin Heiskan ja tanssija Minna Tervamäen yhteisen Jälki-maalaus-tanssiperformanssin Kaapelitehtaalla. Esitys teki vaikutuksen rauhallisella otteellaan, jossa maalaamista sai seurata tanssin liikkeen rinnalla. Yhteistyö Tervamäen kanssa lähti Tervamäen yhteydenotosta. Kuvataitelijan oma esilläolo on uusi kokemus. Hän on oppinut olemaan läsnä ilman jännitystä. Kohtaaminen yleisön kanssa käy koko ajan helpommaksi. Kiinnostavaa yleisön kanssa kommunikoinnissa on erilaisten näkemysten kuuleminen.

Jälki, Trace, Hannaleena Heiska ja Minna Tervamäki
EMMA-museon yhdistäminä tanssija Minna Tervamäki ja Hannaleena Heiska aloittivat yhteistyön. Jälki-esitys Kaapelitehtaalla oli samalla sekä voimakas että rauhallinen.

Heiska kaipaisi Suomeen agentuuria, joka edistäisi suomalaistaiteen vientiä. Hänelle itselleen on auennut kansainvälisiä yhteyksiä Göteborgissa pidetystä yhteisnäyttelystä pian valmistumisen jälkeen. Kansainväliset kontaktit ovat tärkeitä, eri maalaisiin kollegoihin tutustuminen on tärkeää. Opinnoissa Kuvataideakatemian aikana keskeisintä oppia ei ollut niinkään tekninen taito, vaan hiljainen tieto. Siellä pääsi sisälle taidemaailmaan ja opiskelukaverit olivat tulevia kollegoita.

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #camouflage @hannaleenaheiska @kpohjanvirta
Camouflage-sarjan kuvat Jussi Tiainen. Voimakkaat hiili- ja pastellityöt naamioinneista ovat herättäneet yleisössä keskustelua.

Hannaleena Heiska ei mainitse yksittäisiä taiteilijoita esikuvinaan: “Pääosin ihailen, että joku on ryhtynyt kuvataiteilijaksi!” Alalla on kova kilpailu, kuvataiteilijan ammattiin liittyy taloudellinen epävarmuus ja henkilökohtainen itsensä alttiiksi asettaminen vaatii heittäytymistä. Myös musiikin puolelta löytyy esikuvia asenteessa tekemiseen, kuten viime viime aikoina ruotsalainen räppäri Silvana Imam ja suomalainen muusikko Timo Kaukolampi. Heiska kuvailee, että projektikoordinaattorin hommassa pärjäisi ominaisuuksilla, joita taiteilijan työssäkin tarvitaan. Paineensietokyky ja verkostoitusmistaidot ovat tarpeellisia.

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Hannaleena Heiska haaveili nuorena vaatesuunnittelijan urasta. Hän oli saanut lapsena kiitosta piirroksistaan, ja oli mukana äidin harrastajataideryhmässä. Äidin kuoltua Heiska tajusi todella haluavansa taiteilijaksi.

Lempiesineesi:  -Puhelin… ei! Voisko se olla joku muu: kahvipannu!

Lempityövälineesi: -Tällä hetkellä hiili ja performanssi tai siis Minna (Tervamäki) (naurua :))!

Lempikirjasi:  -Niitä on monia, mutta kirja, jonka luen säännöllisesti ja joka on vähän nolokin tässä iässä, on Donna Tarttin Jumalat juhlivat öisin. Se on takuuvarma tunnelmannostattaja. Jotkut tv-sarjat ja elokuvatkin, joita katsoo yhä uudelleen, ovat kuin henkisiä turvariepuja.

Lempivärisi:  – Ultramariinin sininen.

Lempipaikkasi:  -Ehkä työhuone, mutta tykkään myös juosta samaa reittiä Hietaniemessä. Siellä erityisesti puutarhapalstat, Hietaniemen hautausmaa ja Lapinlahden sairaalan alue ovat äärimmäisen rauhoittavia.

Kuvataiteilija Hannaleena Heiska: "Maalauksen ymmärtäminen voi olla hidasta, jos ajattelee, että se täytyy ymmärtää, eikä tuntea." L I L O U 's #lilous #camouflage #hannaleenaheiska #contemporaryart #finnishart #kalasatama
Hietaniemen puistot, puutarhat ja rannat ovat Heiskalle tärkeitä paikkoja.

Kiitos tapaamisesta, Hannaleena! @KPohjanvirta #lilous

Kun päivä vaihtuu iltaan…

Lisa de BLACKPINK au défilé de Celine.

Quand on rêve de quelque chose très fort, parfois ça peut se réaliser! On avait passé une journée tranquille au Musée Gustave Moreau, et le soir nos filles nous ont parlé de leur idole Lisa de Blackpink qui est aussi à Paris. Combien de fois j’avais entendu la même phrase: nous ne la verrons jamais de notre vie. J’ai pris mon appareil de photo et on a réalisé leur rêve et elles l’ont vue.. En attendant la star on en a vu d’autres aussi :).
// .. voi tapahtua mitä vaan! Rauhaisan Gustave Moreaun kotimuseopäivän ja helteen vaatiman siestan jälkeen saimme kuulla, että tytärten suosikkitähti Blackpinkin Lisa on kaupungissa. En voinut kuin napata kamerani ja lähteä tutkimaan, josko näkisimme tähden. Häntä odottaessamme näimme muutamia muitakin :). Tänään Lisa, viime vuonna fudiksen MM-kisat tekivät käynnistä erityisen.

Le Musée national Gustave Moreau 14, rue de La Rochefoucauld 75009, Paris
Le Musée national Gustave Moreau au 9ème, 14, rue de La Rochefoucauld était la maison de peintre symboliste. Dans la littérature Baudelaire était le précurseur du mouvement. Le peintre a crée le musée lui-même. // Gustave Moreau perusti oman kotimuseonsa. Tuottoisan symbolistin museo sijaitsee 9. kaupunginosassa suurten tavaratalojen läheisyydessä.
Le Musée national Gustave Moreau 14, rue de La Rochefoucauld 75009, Paris #lilous
La chambre dans la maison de Moreau: on oublie le minimalisme! // Kotimuseoiden tunnelma on ainutlaatuinen. Pysähtynyt aika ja Moreaun työt saivat aikaan keskustelua.
Les actrices sublimes Chiara Mastroianni et Camille Cottin sont arrivées au défilé de Celine. // Apua! Maailma ei ole entisensä: valokuvaajat huutelivat Chiara Mastroainnia (vas.) – Catherine Deneuven ja Marcello Mastroiannin tytärtä- erään bloggarin nimellä.. eli pressi on kutakuinkin samassa jamassa joka maassa? Camille Cottin (oik. ylhäällä) on jatkuvassa nousussa oleva näyttelijä, joka tuli tunnetuksi mm. Prinssi Harryä tavoittelevalla komediahahmollaan, hänet nähdään myös Chanelin mallina.
Lisa de BLACKPINK au défilé de Celine.
Enfin! Lisa de Blackpink arrive au défilé de Celine aux Invalides. Un moment de bonheur pour mes filles comme pour beaucoup d’autres fans qui ont venus l’admirer. Les photographes autour de nous – merci pour le support pour ma fille en larmes :)!!! // BLACKPINKIN Lisa saapui Celinen muotinäytökseen fanilauman odottaessa. Muiden julkkisten autojen ovet avautuivat buuausten tahdissa, kun vain tärkeintä tulijaa odotettiin. Erityistä huomiota ansaitsee valokuvaajakarsinassa olleiden kuvaajien sympaattinen vastaanotto tyttären kyynelille ja kommentit, että saittehan varmasti kuvan otettua.

@KPohjanvirta #lilous