Pastakone on loistoväline näkkäreiden valmistukseen, vaikka kaulinkin riittää. On tärkeää, että taikina ei ole liian tahmeaa: lisää jauhoja reilusti ennen kaulitsemista, jos se tarttuu käsiin. Seuraavaksi kokeilen erilaisilla siemenillä maustettuja näkkäreitä. Pääsiäisen menut on suunniteltu koko perheen toiveiden mukaan ja tillinäkkärit ovat listalla mukana. Nous aimons les pains croustillants au seigle faits à la maison pour le gouter. Les épices sont le raifort et l’aneth. On peut aussi ajouter de différentes graines pour la pâte.
- 1 tl tuorehiivaa liotetaan 1 1/4 dl maitoa
- sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja lisätään ne sekä voi nesteeseen:
- 1 3/4 dl vehnäjauhoja
- 1 3/4 dl ruisjauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 2tl suolaa, 1 tl sokeria
- 1/dl tilliä, 1 1/2 dl raastettua piparjuurta
- 25 g sulatettua voita
Paistetaan 220° noin 8 minuuttia. Meillä näkkärit maistuvat välipaloilla ja juustopöydässä.
@KPohjanvirta #lilous