Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen
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Action Finland! -konsulttiyritys vie suomalaisia huippuelintarvikkeita Ranskaan. Kaupankäynnin mutkikkuus vaatii kulttuurin tuntemusta molemmissa maissa. Nyt yritys toi ranskalaisia gourmet-ammattilaisia tutustumaan suomalaisiin raaka-aineisiin ja maisemiin. Ohjelmassa oli Finnjäveliin ja Rosteriin tutustumista, 3 kaverin jäätelömaistajaisia, tutustumista Miiko Designiin ja suomalaiseen muotoiluun sekä luonnonkauneuden ihmettelyä Haikossa ja Tuupovaarassa. Itse pääsin tutustumaan joukkoon design-kierroksellamme. Action Finland!, Jarna Coadic et des professionnels de gastronomie ont passé trois beaux jours en Finlande. Les invités français influents ont goûté des produits finlandais et le programme intense les a fait connaitre des restaurants intéressants à Helsinki et des fôrets sauvages. Merci pour la belle rencontre culinaire, les chefs et les journalistes du groupe #voyagedeschefs.
Selfie time des chefs. Gregory Cohen et Kape Aihinen posent au restaurant Roster. Kape Aihisen ja tv-chef Gregory Cohenin selfie-hetki Rosterissa.La décoration de Roster est dessiné par Aleksi Hautamäki. Rosterin sisustus ja materiaalivalinnat saivat vierailta kiitosta: myös chefin pöydän muokattavuus ihastutti ranskalaisvieraita. Sisustuksen on tehnyt Aleksi Hautamäki.L’entrée: trois plats qu’on partage: les topinamboursgrillés, le tartare avec des oignons rôtis et des crevettes. Jaettavat alkupalat: paahdetut maa-artisokat, tartar paahdetun sipulin kera ja jättikatkaravut.La préparation des topinambours pour l’entrée. Le plat principal au restaurant Roster était l’agneau, que les invités ont décrit comme fondant. Maa-artisokat valmistelussa. Vieraat kuvailivat Rosterin pääruokana ollutta lammasta suussasulavana.
La cuisine de Roster est toujours aussi belle, les cuisines professionnelles ont du charme. Ammattilaiskeittiöt ovat hienosti orkestoituja paikkoja, kaikella on paikkansa.Merci pour la belle rencontre culinaire! La compagnie du top: Jarna Coadic de l’Action Finland!Jérémy Faure d’ Affectio, Paul Fedele de Snacking.fr, Delphine Jegou de Maison Plisson, Virginie Seguin de VSD, Vivienne Nguyen de Nature et Découvertes, Stéphanie de Steph à Table, Oriane Laviec de Bio C’Bon, Grégory Cohen de Chéri(e), c’est moi le Chef et deMon Éclair, Claire Verneil de By Claire Verneil, Guillaume Erblang-Rotary de Food&Sens, Claire Heitzler de Ladurée, moi, Sanna Paakki de Miiko Design, Jean-Sébastian Bompoil de l’Atelier des Chefs, Hilla Liukko de Miiko Design, Capucine Bonnant de Cuisine et Vins est absente). Photo: Jennifer Delhotellerie. Les sacs en cuir d’élan ont charmé nos invités par la douceur de la matière. L’héritage du design finlandais est présent dans les produits de Miiko: les lignes sont simples et les materiaux naturels. Miiko Designin tuotteet saivatupean vastaanoton ranskalaisvierailta. Suunnittelija Sanna Paakki oli tullut tapaamaan ryhmää Designmuseolle. Hirvennahan eksoottisuus ja hienot ominaisuudet ihastuttivat. Myös Iittalan tuotteita päätyi joukkomme bagaaseihin runsain mitoin.
@KPohjanvirta #lilous
2 vastausta artikkeliin “Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen”
Merci Lilou pour ces beaux souvenirs et photos très réussies ! Surtout fais moi signe si tu passes par Pris ou Marseille (www.villacaparts.fr) Virginie Seguin
Merci Lilou pour ces beaux souvenirs et photos très réussies ! Surtout fais moi signe si tu passes par Pris ou Marseille (www.villacaparts.fr) Virginie Seguin
Merci Virginie: votre villa est sublime. J’ai hâte de la voir un jour! Et j’étais ravie de vous rencontrer, <3! Kaisa