Nopeat puolukkajälkkärit

posted in: Helsinki, Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 2

Perheemme suosikkimarja puolukka maistuu lapsille parhaiten marjana itsenään, mutta erilaisiin jälkkäreihinkin tuo maukas marja taipuu: kiisselit, rahkat ja puolukkavaahto syntyvät sikäli mikäli marjoja riittää tyttöjen herkutteluhetkistä. Mes filles adorent les airelles rouges. Elles en mangent toujours quand il y en a, mais parfois on prépare aussi des desserts de cette baie délicieuse et bonne pour la santé. 

Puolukkavaahto Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta #skärgård
Kuohkea puolukkavaahto on keveänmakea aterian lopetus. La mousse aux airelles est très légère.
  • Puolukkavaahtoon vatkataan 4 valkuaista sokerin kanssa (0,5-1dl riippuen makean halustasi)
  • Lisää joukkoon 2 dl puolukkasurvosta sekä vaniljasokeria
  • Battez 4 blancs d’oeufs avec 0,5-1 dl de sucre
  • Ajoutez 2 dl de purée des airelles rouges et du sucre vanille
L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta
Puolukkakiisselin väri ja maku ovat yhtä ihanat. La couleur et le goût des airelles rouges sont délicats.
Rahkaan sopivat kaikki marjat, puolukoiden lisäksi käytän mansikoita, viinimarjoja ja mustikoita. Murokeksit
Rahkaan sopivat kaikki marjat, puolukoiden lisäksi käytän mansikoita, viinimarjoja ja mustikoita. Murokeksit maistuvat rahkan kaverina. On mange pas mal de fromage blanc avec tous les baies. Je fais aussi des sablés.

@KPohjanvirta #lilous

Please follow and like us:
0

Paras puolukkapiirakka

posted in: Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 0

Tämän puolukkapiiraan ohje on kiertänyt Lantliv Mat & vin -lehdestä äitini kautta suosikkeihimme. Kardemumma tuo pikantin lisän piiraaseen, tärkeää on valmistaa pohja tehosekottimella käyttäen kylmää voita. Piiraan voi tehdä myös mustikasta, kuten lehden alkuperäisohjeessa. J’ai adoré cette tarte aux airelles rouges, que ma mère nous avait préparée. J’ai demandé la recette et je l’ai préparée aussi moi-même: la pâte est croutillante et délicieuse avec de la cardamome. Le goût de la tarte est délicat.

Paras puolukkapiirakka L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyleblogi Kaisa Pohjanvirta blogeuse finlandaise @KPohjanvirta #ruoka
Rapea taikina ja kardemumma sopivat kivasti puolukan kanssa.

Pohja:

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl sokeria
  • 2 tl morttelissa hienonnettua kardemummaa
  • 150 g jääkaappikylmää voita
  • Yllämainitut ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa
  • lisätään 2 kananmunanketltuista ja annetaan taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia
  • Pohjaa esipaistetaan 200°/10-15 min.

Täytteeseen puolukoita ja puolukkahilloa sekä piparimuoteilla tehtyjä kuvioita taikinasta, uuniin vielä noin vartiksi.

@KPohjanvirta #lilous

Please follow and like us:
0

Metsään haluan mennä nyt

posted in: Helsinki, Lifestyle | 0

Marjakauden aikaan en voi välttyä toivomasta, että aika riittäisi pakastimen täyttämiseen. Itse kerättyjä marjoja ei voita mikään eteläinen hedelmäkään. Ja metsässä luonnon ihmeellinen vaikutus tuo rauhan, joka muutoin niin mieluisassa kaupunkielämässä jää välillä vähemmälle. Quand les myrtilles et les airelles rouges murissent, j’ai tellement envie d’aller dans les fôrets pour les queillir: nos filles sont des super-fans des baies. La plus petite est une enfante de la ville, elle adore les rues, les plages et les parc en ville plus que la campagne.

Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous
Ihmeellistä satumaisemaa mahtuu suomalaismetsiin. Ateneumin Suomen taiteen tarina –näyttelyssä  voi ihailla taiteilijoiden ikuistamana kansallismaisemia. Les fôrets finlandais sont de pur repos. Dans l’exposition d’Ateneum on peut admirer les paysages de notre pays par les peintres finlandais.
Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta
Ah, katajien ihana tuoksu muutenkin syysraikkaassa metsässä.. Des baies de genièvre.
Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta #skärgård #kemiö #Taalintehdas
Jäkälämättäillä eväät maistuvat parhaimmilta. On trouve la sérénité dans les fôrets. Des lichens.
Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta
Puolukka on Liloun ja hänen sisarensa suurin herkku. Se syödään mielellään hieman jäisenä, ehdottomasti ilman sokeria. Puolukasta tehdään myös jäätelöä sekä jälkkäreitä. Les airelles rouges sont la delice la plus grande de mes filles.
Puolukkavaahto Metsään haluan mennä nyt L I L O U ' s #lilous helsinkiläinen lifestyle-blogi @KPohjanvirta #skärgård
Kuohkea puolukkavaahto  on keveänmakea aterian lopetus. La mousse aux airelles rouges est très légère et fraîche.

@KPohjanvirta #lilous

Please follow and like us:
0