Sekä äitini että anoppini ovat maailman parhaita ruuanlaittajia. Mieheni äidillä on uskomaton jauhopeukalo, oma äitini on puolestaan harvinaisen onnistuneesti kokeileva kokkaaja. Ja koska äitini keittiö on kekseliäisyyden lisäksi terveellinen, on häneltä kopioitu myös ruispipareiden ohje. Tänä vuonna ekat piparit on jo leivottu.
Ruokamuistot eivät liity vain juhliin. Kun kesäsaareen oli tuotu liikaa maitoa, teki äitini crème caramelin. Koululaisina minua ja veljeäni odottivat välipalana kauniisti katetut salaatit jälkiruokineen. Mieheni kodissa saa kotitekoisia munkkeja, jonka veroisia ei ole muualla tarjolla. Ja anopin kotijuustolla saan onnekseni herkutella tänäkin jouluna. Koska ruokaa on kunnioitettu sekä mieheni että omassa lapsuudenkodissani, ovat meidänkin lapsemme rohkeita maistelijoita ja kaikkiruokaisia herkuttelijoita.
Ruispiparit:
150 g voita
inkivääriä, neilikkaa, maustepippuria, kanelia ja pomeranssinkuorta 1 tl kutakin
1dl siirappia
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
5,5 dl ruisjauhoja
soodaa
Voi kiehautetaan mausteiden, siirapin ja sokerin kera kattilassa, lisätään munat, lopuksi jauhot ja sooda ja annetaan vetäytyä jääkaapissa yön yli. Paistetaan 175°/7 minuuttia
J’apprécie la culture culinaire de ma mère et de ma belle-mère; elles sont toutes les deux de superbes cuisinières! La pâtisserie de ma belle-mère est légendaire et ma mère expérimente de nouvelles recettes aves succès. J’ai appris cette recette des pains d’épice avec la farine de seigle de ma mère.
@KPohjanvirta #lilous