Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen

posted in: Design, Helsinki, Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 2

Action Finland! -konsulttiyritys vie suomalaisia huippuelintarvikkeita Ranskaan. Kaupankäynnin mutkikkuus vaatii kulttuurin tuntemusta molemmissa maissa. Nyt yritys toi ranskalaisia gourmet-ammattilaisia tutustumaan suomalaisiin raaka-aineisiin ja maisemiin. Ohjelmassa oli Finnjäveliin ja Rosteriin tutustumista, 3 kaverin jäätelömaistajaisia, tutustumista Miiko Designiin ja suomalaiseen muotoiluun sekä luonnonkauneuden ihmettelyä Haikossa ja Tuupovaarassa. Itse pääsin tutustumaan joukkoon design-kierroksellamme. Action Finland!, Jarna Coadic et des professionnels de gastronomie ont passé trois beaux jours en Finlande. Les invités français influents ont goûté des produits finlandais et le programme intense les a fait connaitre des restaurants intéressants à Helsinki et des fôrets sauvages. Merci pour la belle rencontre culinaire, les chefs et les journalistes du groupe #voyagedeschefs.

Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackingfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
Selfie time des chefs. Gregory Cohen et Kape Aihinen posent au restaurant Roster. Kape Aihisen ja tv-chef Gregory Cohenin selfie-hetki Rosterissa.
Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackinfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
La décoration de Roster est dessiné par Aleksi Hautamäki. Rosterin sisustus ja materiaalivalinnat saivat vierailta kiitosta: myös chefin pöydän muokattavuus ihastutti ranskalaisvieraita. Sisustuksen on tehnyt Aleksi Hautamäki.
Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackinfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
L’entrée: trois plats qu’on partage: les topinambours grillés, le tartare avec des oignons rôtis et des crevettes. Jaettavat alkupalat: paahdetut maa-artisokat, tartar paahdetun sipulin kera ja jättikatkaravut.
Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackinfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
La préparation des topinambours pour l’entrée. Le plat principal au restaurant Roster était l’agneau, que les invités ont décrit comme fondant. Maa-artisokat valmistelussa. Vieraat kuvailivat Rosterin pääruokana ollutta lammasta suussasulavana.

Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackinfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet

Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackingfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
La cuisine de Roster est toujours aussi belle, les cuisines professionnelles ont du charme. Ammattilaiskeittiöt ovat hienosti orkestoituja paikkoja, kaikella on paikkansa.
Voyage des chefs, gourmet-ammattilaisten matka Suomeen L I L O U ' s #lilous lifestyle Kaisa Pohjanvirta Helsinki Action finland! #voyagedeschefs miiko design claire heitzler laduree claire verneil jean-sebastian bompoil #atelierdeschefs gregorycohen #moneclair Vivienne Nguyen #natureetdecouvertes Delphine Jegou #maisonplisson Oriane Lavic #biocbon Guillaume Erblang-Rotary #foodandsens #stephateble Capucine Bonnant #cuisineetvins Paul Fedele #snackingfr Virginie Seguin #vsd Jeremy Fare #lifestyleblog gourmet
Merci pour la belle rencontre culinaire! La compagnie du top: Jarna Coadic de l’Action Finland! Jérémy Faure d’ Affectio, Paul Fedele de Snacking.frDelphine Jegou de Maison PlissonVirginie Seguin de VSDVivienne Nguyen de Nature et DécouvertesStéphanie de Steph à TableOriane Laviec de Bio C’BonGrégory Cohen de Chéri(e), c’est moi le Chef et de  Mon Éclair, Claire Verneil de By Claire Verneil, Guillaume Erblang-Rotary de Food&SensClaire Heitzler de Ladurée, moi, Sanna Paakki de Miiko DesignJean-Sébastian Bompoil de l’Atelier des Chefs, Hilla Liukko de Miiko Design, Capucine Bonnant de Cuisine et Vins est absente). Photo: Jennifer Delhotellerie
Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Les sacs en cuir d’élan ont charmé nos invités par la douceur de la matière. L’héritage du design finlandais est présent dans les produits de Miiko: les lignes sont simples et les materiaux naturels. Miiko Designin tuotteet saivat upean vastaanoton ranskalaisvierailta. Suunnittelija Sanna Paakki oli tullut tapaamaan ryhmää Designmuseolle. Hirvennahan eksoottisuus ja hienot ominaisuudet ihastuttivat. Myös Iittalan tuotteita päätyi joukkomme bagaaseihin runsain mitoin.

 

@KPohjanvirta #lilous

 

Please follow and like us:
0

Miiko Designin Sanna Paakki: ”Kauneus tekee ihmeitä arjelle”

posted in: Design, Helsinki, Lifestyle | 0

Miiko Designin suunnittelija Sanna Paakki on siitä erikoinen taiteilija, että myös myynti sujuu häneltä. Vuonna 2014 perustetun merkin sisustustuotteita myydään kotimaassa sadassa jälleenmyyntipisteessä. Miikon linja on ajaton ja helposti lähestyttävä, tuotteita voi yhdistää monenlaiseen sisustukseen. Myös hirvennahkaiset laukut kuuluvat valikoimiin.

Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Miiko Designin perustaja Sanna Paakki haaveilee, että kesällä olisi aikaa myös maalaustyölle.

”Uskallan tehdä asioita omalla tavallani.”

Miiko Designin perustaja Sanna Paakki kertoo tulevansa yrittäjäperheestä, jossa isoisän torikauppa oli laajentunut kenkäkaupaksi. Paakki sisaruksineen oli jo pienenä mukana isän jatkamassa yrityksessä. Nahan tuoksu ja tuntu jäivät vahvana muistikuvana elämään. Sieltä suunnittelija tuntee saaneensa luottamuksen ja uskalluksen tekemiseensä, lisäksi sisaruksille syntyi vahva yhdessä tekemisen henki.

Aalto-yliopiston Protomo-yrittäjäkurssilta hän sai intoa ja uskoa siihen, että oma tekeminen voisi kantaa businekseksi asti. Kuvisopettajana työskennellyt Paakki mietti palaamista opettajaksi, mutta kaipasi luovuudelle uudenlaisia kanavia. Ollessaan kotona hoitamassa lapsia hän maalasi ja ompeli, nyt harrastuksista on kehittynyt työ. Heti yrittäjäksi ryhdyttyään Sanna Paakki tajusi delegoinnin merkityksen: ”Ymmärsin, ettei minun kannata esimerkiksi ommella itse, kun joku muu tekee sen paremmin ja nopeammin.” Myös sisaruksille löytyi kullekin tehtäviä yrityksestä.

Paakki listaa yrittäjän ominaisuuksikseen päättäväisyyden ja nopealiikkeisyyden.”Uskallan tehdä asioita omalla tavallani. Usein suunnittelijat ja taiteilijat eivät ole luontaisia myyjiä, mutta minusta myynti on mukavaa. Se on sosiaalista ja jälleenmyyjät ovat ihania ja innostavia.”

Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Louhi-huopa ja Väre-tyynyt nahasta ja huovasta.
Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Väre-tyynyt ovat ensimmäisiä Miiko-tuotteita. Lintuhahmot ovat puolestaan seikkailleet Sanna Paakin maalauksissa vuosia, nyt sellainen on päässyt myös vaneriseen korttiin.

”Tarkoituksena on tehdä aikaa kestäviä tuotteita”

Miikon valikoimissa on suosittuja leikkuulautoja ja pannunalusia, tyynyjä, kodin tekstiileitä, paperituotteita, kuten julisteita sekä hirvennahkaisia laukkuja ja kukkaroita. Luonto on noussut suunnittelussa yhä selkeämmäksi innoittajaksi, mutta teema jalostuu suunnitteluprosessin aikana urbaaneiksi tuotteiksi. Materiaalit, kuten hirvennahka ja puu ovat tärkeitä, niiden kestävyys ja ajattomuus antavat tuotteille oman ilmeensä. Aitous on Sanna Paakille tärkeää, eikä hän halua lähteä keksimällä keksimään tuotteille tarinoita. Asiakkaissa on kaikenikäisiä ihmisiä, joita ajattomuus puhuttaa. ”Tuotteemme ovat jokapäiväiseen käyttöön tehtyjä, helposti lähestyttäviä esineitä.”

Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Metsäaiheinen leikkuulauta on #100hyvääsuomesta -tuote.
Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo Sanna Paakki Tuusula #suomi100
Hirvennahan kestävyys ja pehmeys ovat laukkujen suosion salaisuus. Myös turistit ovat mieltyneet tähän tuotteeseen.

Miikon tuotteita on saatavissa mm. museokaupoista Kiasmasta, Ateneumista ja Designmuseosta, luontomyymälöistä ja matkamuistomyymälöistä. Suomen lisäksi myyntiä on Ruotsissa, Saksassa ja Islannissa. Brändin rakentaminen tapahtuu yhdessä sisarten kanssa, jotka työskentelevät Paakin kanssa. Laajentuminen ja kansainvälistyminen ovat käynnissä, mutta kasvun haasteena on halu pitää tuotanto Suomessa. Nettikauppa on avautumassa muutaman kuukauden sisällä.

Sisarukset ovat pitäneet tiukastikin kiinni työajoista, jotta kaikilla riittää voimia hommiin. Kesämökille suunnataan aina, kun ehditään: lasten ja koiranpennun kanssa metsässä vietetty aikaa tuo vastapainoa työlle. Sanna Paakki on pitänyt yrittäjän uransa aikana myös pari taidenäyttelyä. Koska aika on riittänyt vain työn tarpeesta tulevalle taiteilulle, olisi kesällä haaveissa ottaa taas aikaa myös maalaamiselle.

Miiko Designin Sanna Paakki: "Kauneus tekee ihmeitä arjelle" L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #miiko #miikodesign #finnishdesign museokauppa luontokeskus made in Finland Kiasma Ateneum Designmuseo
Miikon hirvennahkalaukkuja on kolmea mallia useissa väreissä. Suunnittelija Sanna Paakki matkalla Designmuseoon: Miikon tuotteita myydään mm. Kiasman, Designmuseon ja Ateneumin museokaupoissa.

 

@KPohjanvirta #lilous

 

Please follow and like us:
0