Ah, miten ihanaa lomailla koko perheen voimalla. Vietämme hiihdon mukaan nimettyä lomaa ulkoillen kotirannoilla ja laittaen yhdessä ruokaa. (Enpä ole suksilla sivakoinut sitten Munkkiniemen ala-asteen liikuntatuntien.) Loma alkoi savusiialla, muusilla ja béarnaise-kastikkeella. Eilen syntyivät tapakset, tulossa kalakeittoa. Lohta tulee syötyä monessa muodossa, tässä muutama suosikkimme. Cette semaine à Helsinki ce sont les vacances de sports d’hiver. Nous en profitons en nous promenant au bord de la mer et en mangeant nos repas favoris. Comme beaucoup de Finlandais, nous mangeons souvent du saumon dans ses différentes formes.
Kalakeitto helsinkiläisittäin
Lohipiiraat
Peruna-kylmäsavulohipata
Muita perheemme suosikkilohiruokia ovat ”Kaitsun kalapata”, jossa pannulla paistetut lohikuutiot nautitaan muusin (,jossa on keitettyjä porkkana- ja lanttukuutioita mukana) ja curry-rakuunakermakastikkeen kanssa, sekä Paul Svenssonin omenakastikkeinen nieriäresepti loheen sovellettuna: svenska.yle.fi/recept/.
Nous aimons aussi le saumon frais, qu’on saute dans une pôele avec de la crème, du curry et de l’estragon. À deguster avec la purée de pommes de terre – c’est le plat préféré de mes filles, que mon frère leur à préparé pour la première fois. Le chef Paul Svensson nous a donné de nouvelles idées avec sa recette, qui utilise des pommes avec le poisson.
@KPohjanvirta #lilous