Spontaani juhla – fête des Mamies

posted in: Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 0

Arjen hektisyyden keskellä huomasin Ranskassa vietettävän fête des Mamies eli isoäitien juhlaa. Leivoin kakun ja pyysimme äitini syömään: vuoroin näinkin päin, hän kun tarjoaa aina niin ihania ruokia. Purjoperunakeitto, ravintola Hietan innoittama fenkoli-porkkana-kala-annos sekä hedelmätartaletti syntyivät helposti. Kehtaan sanoa, että simppeli ruoka toimi! On ne fête pas les mamies le même jour en Finlande qu’en France, mais on a invité spontanément ma mère pour la remercier et l’aplodir. J’ose dire que le menu était simple mais délicieux :).

Spontaani juhla - fête des Mamies L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta kotiruoka cuisine #fêtedesmamies
Purjoperunakeittoa yksinkertaisempaa ruokaa tuskin on. Tuoreen sämpylän kanssa herkullista. La soupe de poireaux-pommes de terres super facile.
Spontaani juhla - fête des Mamies L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta kotiruoka cuisine #fêtedesmamies
Ravintola Hieta inspiroi kala-annoksen lisukkeen kanssa: mandoliinilla ohuiksi viipaloidut fenkolit ja porkkanat olivat kevyessä pikkelissä yön yli ja kalakastiketta keittelimme ajan kanssa kasaan. Les fenouilles et les carottes ont été marinés légèrement. Et on a laissé mijoter la sauce de poisson tranquillement.

Mikäpä olisi parempi juhlan aihe, kuin isoäidit!

Spontaani juhla - fête des Mamies L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta kotiruoka cuisine #fêtedesmamies ravintola Hieta fenkolilisuke
Hyvä espresso.. et un bon café..
Spontaani juhla - fête des Mamies L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta kotiruoka cuisine #fêtedesmamies
.. jälkkäreitteni kestoklassikon mansikkatortun kanssa.. avec la tartelette aux fraises. C’est classique et tellement bon!

 

#lilous @KPohjanvirta

Please follow and like us:
0

Punajuureen hullaantuneena

posted in: Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 0

Kevättalven ruokahitti on ollut yksinkertainen pataruoka punajuuresta. Ruokaan tarvitaan 4 suurta raastettua punajuurta ja 10 ohueksi viipaloitua perunaa. Lado punajuuriraaste ja perunasuikaleet kerroksittain, väleihin chilihiutaleita, mustapippuria ja puolikas Aurajuustoa, päälle 1 ruokakerma. 200° uunissa pata kypsyy vähintään tunnin. Toinen vähintään yhtä helppo punajuurisuosikki eli pähkinäöljyllä maustetut punajuurisipsit syntyivät vahingossa joulupöytään. Saksanpähkinäöljy on niiden herkullisuuden salaisuus.

Punajuureen hullaantuneena L I L O U ' s #lilous lifestyle #kotiruoka Kaisa Pohjanvirta Helsinki #punajuuri saksanpähkinäöljy Aurajuusto Maldon #maldon sormisuola #cuisine #lifestyleblog
Raastetut punajuuret ja chili tuovat pataruokaan sekä makeutta että potkua. Yksi suosikkiresepteistäni arkiruokana on Mysi Lahtisen aurajuustoperunat. Tässä toinen lempparini.
Punajuureen hullaantuneena L I L O U ' s #lilous lifestyle #kotiruoka Kaisa Pohjanvirta Helsinki #punajuuri saksanpähkinäöljy Aurajuusto Maldon #maldon sormisuola #cuisine #lifestyleblog sel de maldon
Perunat ja punajuuriraaste pinottuna: päällimmäiseksi jätän punajuuriraastetta, joka pitää pinnan mehukkaana. Peitä pata foliolla, jollet käytä kannellista pataa.

Arkiruokaa!

Punajuureen hullaantuneena L I L O U ' s #lilous lifestyle #kotiruoka Kaisa Pohjanvirta Helsinki #punajuuri saksanpähkinäöljy Aurajuusto Maldon #maldon sormisuola #cuisine #lifestyleblog
Saksanpähkinäöljy ja Maldonin sormisuola mandoliinilla muutaman millin paksuisiksi pilkottujen punajuurien mausteena: paistetaan 180° asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Uunista riippuu tietenkin paistoaika: yhden erän shipsejä käräytin oikein kunnolla. Joskus maustetut öljyt jäävät käyttämättä, mutta tämän joulupöydässä koristelisäkkeeksi päätyneen herkun myötä öljy kuluikin nopeasti, kun miellyimme pähkinäisiin shipseihin.

#lilous  @KPohjanvirta

Please follow and like us:
0

Arjen ruokaa ja iloja

posted in: Helsinki, Lifestyle, Ruoka - Cuisine | 0

Kovin on vaikea keksiä uusia temppuja keittiössään! Kun iltapäivällä soitin ruokakaupasta lapsille ruokatoiveita (-teen iltaisin myös seuraavan iltapäivän välipalat ), ilahdutti lapsi selkeällä toiveella: sitä nuudelisalaattia, jota syötiin ranskalaisvaihtarin kanssa. Ah, miten paljon helpompaa oli sukeltaa supermarketin iltapäiväjonoihin noilla tiedoilla!

Arjen ruokaa ja iloja L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta Helsinki Paris #nuudelisalaatti #vegeruoka #couscous #burger #ruoka #lifestyle
Tätä on arki: loputtomia aterioita. Koululaisten nälkä koulupäivien jälkeen on kova. Tekemällä valmiita annoksia, varmistan, että he syövät terveellisesti. Couscous-salaatti inkiväärisellä nyhtökauralla odotti koululaisia pikkelöidyn punakaalin kanssa.
Arjen ruokaa ja iloja L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta Helsinki Paris #nuudelisalaatti #vegeruoka #couscous #burger #ruoka #lifestyle
Briossitaikinalla kotihampurilaisten sämpylät kohoavat somasti.
Arjen ruokaa ja iloja L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta #nuudelisalaatti #vegeruoka #couscous #burger #ruoka
Tätä nuudelisalaattia toivottiin uusintana. Inkiväärisen soijakastikkeen ja kokojyvänuudeleiden salaattiin lisäksi tulee pannulla kuumennettuja porkkana- ja purjosuikaleita, tuoreita kurkkuviipaleita, pähkinöitä, ituja ja milloin mitäkin. Usein lisään päälle kanaa tai kalaa. Loput otan evääksi.

Arjen ruokaa ja iloja L I L O U ' s #lilous lifestyleblog Kaisa Pohjanvirta Helsinki Paris #nuudelisalaatti #vegeruoka #couscous #burger #ruoka #lifestyle

@KPohjanvirta #lilous

Please follow and like us:
0